Седемгодишният лук, седемгодишният Allium fistulosum е зелен лук, известен още като вятър чесън. Това растение не се среща в дивата природа и сегашната форма на отглеждане е избрана в Китай, вероятно от вид, открит в планинските райони на Северна и Централна Монголия и Южен Сибир. Вероятно се е появил в Европа през Средновековието.
Седемгодишният лук е трайно многогодишно растение. Може да расте на бучки като лук и да презимува в земята. Използват се месестите тръбести листа. Този лук не образува типичното удебеляване, въпреки че някои сортове могат да се използват изцяло, защото в зависимост от това как се отглежда, можете да получите дълга, избелена част като сезона. Устойчив е на ниски температури и може да расте на едно място в продължение на няколко години. Цялото растение е богат източник на хранителни вещества, т.е. Тези вещества присъстват както в листата, така и в удебеляването.
В Полша седемгодишното дете се отглежда главно в разпределителни и домашни градини. Лукът, който се появява рано през пролетта, се яде най-често. Листата му са с мек вкус, по-малко пикантни от лука или лука. Поради мекия вкус седемгодишното дете е чудесно допълнение към разнообразни ястия, салати и сандвичи.
В момента на пазара се предлагат няколко разновидности на седемгодишното дете: сортът „Крол“ (Plantico Zielonki) произвежда растения с голям брой псевдо-стъбла и листа на растение, със средно дълъг зелен цвят. Този сорт се характеризира с ниска тенденция към избиване в издънки на съцветия и може да се използва за пролетно събиране, когато достигне височина 20-30 cm. Втората реколта от прерасналите листа се извършва след месец. Листата също могат да се берат последователно до август. След това ги оставяме на растението, за да може да зимува добре.
Сортът „Sprintesa“ („Torseed“) произвежда растения с висок навик, високи до 75 cm, синьо-зелен лук, с диаметър до 2,5 cm. Луковата част е дълга, с подобна дебелина по цялата си дължина, може да се избели, за да се получи по-дълга избелена част.
Как да растеш
Седемгодишното дете е студоустойчиво растение и може да се отглежда по различни начини. Най-простият метод на отглеждане е създаването на многогодишна плантация чрез засяване на семена директно в полето, от разсад или вегетативно размножаване чрез разделяне на буци. Тогава използваме само листата. Новите сортове, въведени в отглеждането през последните години, позволяват събирането на цели растения със зелено оцветено стъбло с дължина 40-70 см, завършващо с бял лук от 1/4 до 1/3 от общата дължина на растението. Важно е да изберете по-лека, въздушна почва, тъй като улеснява избелването на растенията. Седемгодишно растение, отгледано от разсад, дава по-ранна реколта. След това може да се засажда единично или двойно, за събиране на цели растения. В Япония седемгодишните разсад се засаждат в дълбоки бразди. 15 см с 9 см разстояние в реда между растенията.По време на вегетация растенията се поръсват с пръст 3 или 4 пъти и се събират след избелване на псевдостеблото.
