Сега има много какво да се направи в зеленчуковата градина. Реколтата от маруля, моркови и боб е в разгара си, така че сега си струва да помислите за семенния материал за следващата година. Грахът и ранните картофи също изчезват от цветните лехи, оставяйки след себе си дълбоко разрошена, плодородна почва, идеална за отглеждането на вкусни есенни зеленчуци.
Най-доброто време за засяване на китайско или китайско зеле е втората половина на юли. Ако се нуждаем само от няколко глави или когато няма място за засяване на семена, купете разсад за градинарство. Малко известен нов сорт от далекоизточното зеле е „Tatsoi“, който може да се засява в цветното легло до края на август и да се събира след месец.
Листата му образуват компактна, плътна розетка. Или се отрязва цялата глава, или се отрязват само единични листа. Малко по-познатото кейл предлага и нови форми, като „Starbor“, който има най-добър вкус във фазата „бебе“. За тази цел се отглежда по-плътно, на интервали от около 20 cm. Младите листа се добавят към салатни салати или се задушават за кратко.
Швейцарски манголд и червено цвекло
Манголдът или листното цвекло също може да се отглежда за млади, много нежни листа или точно като обикновен листен зеленчук. Сортът "Фантазия" има страхотен вкус с огнено червени, нежни и доста тънки дръжки. Засяваме го на редове на всеки 30 см. Прекъсвайте младите растения, в зависимост от местоназначението им, на всеки 7-15 cm.
Червеното цвекло е подходящо и за отглеждане след посевите. В райони с по-мек климат цвеклото, засято в края на юли и началото на август, е подходящо за консумация в края на септември. При благоприятни условия някои сортове, като „Червената топка“, могат да бъдат събрани, когато корените достигнат размера на топка за тенис на маса.
Копърът образува много голям лук в края на лятото. Засаждаме младите растения, отглеждани по-рано в парцела до средата на август. Лукът може да се събере след 8 седмици. В региони с по-тежък климат този есенен зеленчук трябва да се отглежда в инспекционна зона, като почвата е покрита със слой зрял компост с дебелина 2-3 см. Ограничената площ може да се използва оптимално чрез засяване на репички или китайско зеле в междуредията. И двете растения растат толкова бързо, че ще изчезнат от леглото, преди луковиците копър да започнат да увеличават обема си, изисквайки все повече и повече място.
Отглеждането на маруля е доста лесно в наши дни. Вече можете да си купите семена, например маруля „Lento“ на колана, разположени на правилните интервали. Младите растения не трябва да се прекъсват, което е досадна и отнемаща време работа. Също така е по-лесно да плевите леглото. При топло време сейте салати вечер. Полейте разгънатата лента със студена вода. Обработени по този начин, чувствителните на топлина семена ще поникнат надеждно.
Отглеждане на билки в саксии
Едногодишните билки, необходими в кухнята, могат успешно да се отглеждат в саксии или плоски купи на балкона, терасата или перваза на кухнята. Листата от кориандър обогатяват вкуса на азиатските ястия. Chervil се използва във френската кухня. Добавете копъра към ястията с яйца, риба, салата и салата. Руколата има по-остър вкус. Всички билки също се развиват добре на лека полусянка. Засяваме ги до средата на септември на порции на всеки 2-4 седмици. Покриваме семената с тънък слой почва, като я поддържаме влажна до поникването.
През лятната ваканция можем да засадим:
- Листното цвекло със златисто жълти или тъмночервени дръжки е украсата на зеленчуковия пластир.
- Спанакът за есенно прибиране или зимуване може да се засява в началото на август. Избираме сортове, устойчиви на мухъл.
- Репичките могат да се ядат още 4 седмици след сеитбата.
- ендивията „Eminence“ образува големи глави с твърди, леко горчиви листа. Ако няма достатъчно място, ние го засяваме в саксии в началото на август и след това го засаждаме в цветното легло.
- Събираме рапунцел, засят през август от средата на септември.
- Засейте копъра през втората половина на юни или засадете млади растения до средата на август.
- Можете да берете маруля с листа 2-3 пъти.
- Червеното цвекло също расте добре в полусенка.
Пример за градина с летни зеленчуци
В този пример, приблизително 1,2 м широко легло, цветната смес е съставена от различни зеленчуци в координатна култура. Можем дори да ги посеем и засадим сега. В края на юли до началото на август отглеждаме зелено зеле (в средата на леглото) като уловни култури, например сортове „Winterbor“ или „Hektor“ и червенолистната форма „Redbor“. Посейте по един ред спанак отдясно и отляво.
Вместо това можем да засадим разсад от манголд с цветни дръжки. Посейте репичките от дясната страна на леглото, а зимоустойчивите лук от противоположната страна. На ръба на леглото има място за агнешка салата: сеем два реда на интервали от 8-10 cm.
