Прибиране на плодове от градината
В края на лятото и есента са най-прекрасните мигове на парцела, в който можем да ловят повечето овощни дървета. Сега най-накрая можете да се насладите на вкусните плодове, които увенчават целогодишната ни работа в всестранната овощна градина.
На пръв поглед може да изглежда, че брането на плодове е много проста, но със сигурност доста трудоемка дейност. Обаче колко от събраните плодове ще бъдат годни за консумация и по-нататъшното съхранение ще зависи от начина, по който ги събираме. Следователно си струва да знаете няколко основни правила, които ще улеснят събирането на реколтата, а плодовете ще станат по-вкусни и без щети, причинени по време на беритбата.
Комплект плодове
Кога да събираме плодовете?
Основното е да изберете правилната дата на прибиране на реколтата . Повечето плодове за незабавна консумация се събират, когато узреят. От друга страна, берете плодовете, предназначени за съхранение, малко по-рано, когато все още са твърди - около 1 до 2 седмици преди да достигнат пълна зрялост.
Не забравяйте, че не всички плодове на дървото ще узреят едновременно. Ето защо ги събираме постепенно, започвайки с най-големите и най-зрелите.
Определен фактор, определящ датата на прибиране на плодовете, е моментът, когато плодовете започват да падат от дърветата сами. За да проверите дали ябълките или крушите са узрели, хванете плода с пълната си ръка отдолу, леко го повдигнете и завъртете. Зрелият плод трябва лесно да се счупи. Ако не - оставяме го на дървото за още два до три дни.
Дата на прибиране на реколтата за ябълки и круши
Ранните сортове ябълки се събират преди да са напълно узрели, в противен случай месото бързо ще стане кашисто. Не трябва да бързаме толкова с късните сортове. Датата на прибиране е важна и за узряването на крушите в края на лятото и началото на есента. Ако тези круши се оставят твърде дълго на дърветата, те също ще станат брашни и ще станат кафяви отвътре. Есенните сортове ябълки и круши достигат зрялост за консумация около 2 до 3 седмици след прибирането на реколтата.
Дата на прибиране на сливите
Сливите за непосредствена консумация се събират, когато са напълно узрели. Ако са предназначени за замразяване или за консерви, прибирането се извършва малко по-рано - когато плодовете са узрели, но все още са твърди.
Помня! Най-добре е да изберете сух ден за прибиране на реколтата, когато времето е хубаво. Мокрите плодове, поставени в кутии, ще се развалят по-бързо. Ако все пак вали, прибирането на реколтата не бива да се отлага твърде много. Тогава е по-добре да берете плодовете дори когато са мокри.
Как да събираме плодове?
Подгответе каси преди прибиране на плодовете . Кутиите за събиране и съхранение на плодове трябва да бъдат чисти и без чужди миризми. Струва си да закупите няколко евтини пластмасови кутии с капацитет около 10 кг. Ако използвате щайги от предишни години - измийте ги и ги подсушете. Плодовете могат да се събират и в плетени кошници или дървени кутии (треските обаче могат да наранят кожата на плодовете, така че в случай на дървена кутия дъното му трябва да бъде покрито с вестници).
По време на беритбата внимавайте да не повредите плодовете. Плодовете със синини, счупена кожа или скъсани дръжки ще започнат да се развалят много бързо. За да избегнете увреждане на кутикулата, е добре да отрежете ноктите си малко преди да отидете на градина.
Набраните плодове трябва да се хващат внимателно с цялата ръка(хващането само с върховете на пръстите води до смачкване и по-бързо влошаване на плодовете точно под кожата). След това вземете плодовете, като ги повдигнете и завъртите едновременно. Стъблото трябва да остане с плодовете. Ако плодът има дълга дръжка, при бране дръжте дръжката с пръст, за да не се счупи.
Защо трябва да сте толкова внимателни по отношение на дръжките? Е, плод без дръжка се влошава по-бързо (такъв плод трябва да се яде веднага или да се използва за консерви). Ако обаче дръжката се счупи наполовина, тя може лесно да пробие кожата на друг плод, легнал до нея в кутията (счупените дръжки са особено остри при крушите).
Започваме да събираме плодовете от най-ниските клони. Придвижваме се от външната страна на короната на дървото към вътрешната. След това преминаваме към по-горната част на клона - отново бране на плодовете от външната част на короната до средата. И така нататък, докато стигнем върха на дървото.
Ако дървото е твърде високо, използвайте стълба. Клоновете не трябва да се облягат и със сигурност не трябва да се ходи по тях. В противен случай рискуваме да счупим клоните или да повредим кората, което може да благоприятства проникването на болестта.
Не хвърляйте събраните плодове директно в кутии, тъй като те лесно могат да бъдат очукани. Събираме ги в торба, преместена през рамото. Когато торбичката се напълни, внимателно изсипете плодовете в кутията.
Подготовка за съхранение
Когато прибирате плодове, трябва да имате няколко кутии и да сортирате плодовете веднага. Тези със симптоми на заболяване или хранене с вредители трябва да бъдат отхвърлени. За съхранение в кутията поставяйте само плодове в перфектно състояние. От друга страна, тези с леко увредена кожа, натъртени или със скъсани дръжки трябва да се поставят в отделни кутии. Трябва да ги изядете бързо или да ги използвате за консерви. В противен случай те бързо ще се влошат и ще заразят други плодове.
Също така проверете:
