Първите патладжани, достигнали Южна Европа от Индия, дават бели овални плодове. Следователно, досега в Северна Америка, Австралия и Нова Зеландия те се наричат патладжан, т.е. храстово яйце. Във Великобритания е прието името патладжан, взето от френски. Той също така функционира, наред с други в Германия. В Полша най-често срещаното име е патладжан или патладжан.
Повечето сортове днес са с лилав цвят. Това обаче не е непременно така. Формата на плода варира от дълга и тясна до крушовидна. Декоративните мини-живовлякови сортове „Ophelia“ и „Orlando“ с плодове с тегло само 50-60 грама са нови и следователно все още относително неизвестни.
Още по-малки, тъй като размерът на кокоше яйце са тайландските патладжани. Те са зелени или жълти на цвят и се използват в далекоизточната кухня. Някои сортове могат да имат шиповано стъбло. Патладжаните се отглеждат и обгрижват по подобен начин на доматите. За съжаление повечето сортове имат много по-високи термични изисквания.
Те изискват 25-30 ° C по време на покълването и 20-30 ° C по време на отглеждането, така че в нашите условия те растат и дават най-добри резултати под стъкло или фолио. Наземните растения трябва да бъдат защитени през хладните летни нощи. Храстите, отглеждани на открито, остават с 2-3 издънки и върховете на издънките се съкращават с около 10 см, за да се ускори цъфтежа. По-късно на всяка клонка остават 2-3 плода, повече няма да узреят през есента. Зрелите патладжани не трябва да се съхраняват повече от няколко дни.
Пресните плодове са около 90% вода, с високо съдържание на калий, фосфор, желязо и калций, витамин А, С и витамини В. Патладжаните понижават холестерола, подпомагат метаболизма и детоксикират. Но внимавайте, незрелите плодове съдържат соланин и са отровни!
Засяваме патладжани в края на зимата
Патладжаните се отглеждат под прикритие, като домати. Изисква се обаче малко повече търпение. Оптималното време за засяване на семена е края на зимата, около края на януари.
1. Посейте семената в кутия за отпадъци до влажен субстрат, след което ги покрийте с тънък слой пръст. В края на сеитбата внимателно набийте със специален куб.
2. Поддържайте основата в постоянна, умерена влажност. За поливане може да се използва спринклер вместо традиционна лейка.
Докато доматите отнемат 10 дни, за да покълнат, патладжаните отскачат след 2-4 седмици (ако приемем, че температурата в щанда се поддържа на 22-24 ° C). Разсадът не понася течения. Кутията за отпадъци трябва да бъде покрита с пластмасова сянка. Когато втората двойка млади листа (след котиледоните) се появи на издънката, потопете разсад в малки саксии.
За субстрата избираме специален субстрат за домати или висококачествена цветна почва. След капитонирането патладжаните трябва да се държат на топло (те трябва да се държат при минимална температура 21 ° C през деня).
