Многогодишни билки
Описание на естрагон Artemisia dracunculus : многогодишно растение с повдигнати издънки и лъскави, тесни листа,
прибиране и употреба: растение с подправки с остър мирис и изискан вкус, листата могат да се събират през целия сезон, оставяйки 2/3 от стъблото, пресни листа могат да се добавят към меса, рибни ястия , салати, яйца, за ецване на краставици и за ецване, листата също могат да бъдат замразени или изсушени,
отглеждане:чрез разделяне на коренищата през пролетта или чрез издънки през лятото, ако сме закупили семена, след това ги засяваме в контейнери през март и след това ги засаждаме в земята през май (препоръчително голямо, 40 см разстояние между разсад), изисква слънчеви позиции, обаче, препоръчително има светлинна защита срещу излишно слънце, почвата трябва да е плодородна, пълничка и редовно плевелна,
Още: естрагон - отглеждане, употреба, рецепти
Описание на жълт кантарион Hypericum perforatum : многогодишна ароматна билка, известна още като St. Жълт кантарион ,
реколта и употреба: цъфтящите върхове на жълт кантарион се събират през лятото, той се използва при лечение на чернодробни заболявания, отварата понякога се използва за компреси (при рани и циреи),
отглеждане: семената се засяват през пролетта, изискват слънчеви позиции, изискванията към почвата са ниски,
Още: Жълт кантарион обикновени - приложение, лечебни свойства, отглеждане
Hyssop Hyssopus officinalis
Описание: зелен храст с тъмни, лилаво-сини цветя, достигащи до 60 см височина, се използва като подправка, лечебно растение (помага при лошо храносмилане и като антиперспирант) и като декоративно растение (подходящо за ниски живи плетове и граници),
прибиране и използване: листата за директна употреба могат да се събират през целия сезон, ако трябва да бъдат изсушени - събираме ги в началото на лятото, малко количество се добавя към супи, ястия от боб, дивеч и пастет, както и ястия от риба,
отглеждане:засяване на семена от април до май в кутии и когато растенията са с височина около 3 до 5 см, засадете ги в земята, те също могат да се размножават чрез разделяне, изискват слънчеви и сухи места, мрази прясно оплодената почва,
Още: Исоп. Отглеждане и използване
Лавандула Lawandula officinalis
Описание: късо многогодишно растение, с устойчив и деликатен аромат, използвано за жив плет и композиции от сухи цветя,
прибиране на реколтата и употреба: от лавандуловите цветя се прави успокояваща, освежаваща и антисептична настойка, използва се и за отблъскване на бенки,
отглеждане: семената се засяват в саксии през април, разсадът се засажда трайно през май, изисква слънчеви места и почви, богати на вар, струва си да се покрие преди замръзване за зимата,
Риган, риган Origanum vulgare
Описание: тревисто многогодишно растение с малки розови цветя, може да нарасне до над метър височина,
прибиране и използване: листата за директна консумация се събират по време на растежа, листата, събрани преди цъфтежа, са подходящи за сушене и замразяване, ароматни листата обогатяват вкуса на пица, гювечи, салати и сосове,
отглеждане: семената се засяват директно в земята през април, можете да размножите и чрез разделяне през пролетта или есента, и чрез издънки или коренови резници през лятото,
Още: риган - отглеждане и използване
Lovage Levisticum officinale
Описание: високо многогодишно растение (до 2 м високо) с дълбоко разделени листа и зелено-жълти цветя, събрани в чадъри,
събиране и употреба: младите листа се събират през пролетта, те могат да бъдат замразени или изсушени, ароматните листа са добавка към супи, бульони, печени,
отглеждане: семената се засяват за проверка през август, веднага след прибиране на реколтата, те се засаждат трайно през април следващата година, можете също да се размножавате чрез разделяне през пролетта или есента, растението изисква слънчево положение и влажна почва,
Още: любимец - приложение, отглеждане
Описание на маточина Melissa officinalis : растението образува буци до 60 см височина, листа овални, назъбени, с лимонов аромат,
прибиране и употреба: прибиране на листата преди цъфтежа, добавянето им към студени напитки, сладки ястия или билкови чайове (те имат освежаващ и успокояващ ефект ),
отглеждане: семената се засяват от март до април в плитки съдове, от средата на май можете да ги засадите трайно, можете да размножите и чрез разделяне през пролетта или есента,
Още: Маточина - приложение, лечебни свойства, отглеждане
Мента Mentha piperita
описание: многогодишно растение с освежаващ аромат и розово-лилави цветя, достига височина от 60 до 80 см,
реколта и употреба: ние събираме листа преди цъфтежа, пресните листа са отлично допълнение към салати, зеленчукови и месни ястия, ментов чай освежаващ ефект и има благоприятен ефект при храносмилателни разстройства и чернодробни заболявания,
отглеждане: растението се размножава вегетативно от диви бегачи, тези слоеве се засаждат след последната слана (от края на май), изисква влажна почва и богата на хранителни вещества, също се чувства добре на места леко засенчена,
Още: Мента - отглеждане, свойства, употреба
Описание на розмарин Rosmarinus officinalis : вечнозелен храст (за съжаление не устойчив на замръзване) с иглени листа, подходящ за жив плет, цъфти бледосиньо през пролетта, в своята средиземноморска родина може да достигне до 3 м височина, но у нас расте много бавно,
прибиране и използване: младите връхчета на розмариновите издънки са отлична подправка за овнешко, еленско месо, както и други меса и ястия от картофи, зеле и домати, има храносмилателни свойства, освежава и ободрява, когато се добавят към банята,
отглеждане:семената могат да се засяват през април в плитки съдове, покрити с фолио или в края на май директно в земята, но поради липсата на устойчивост на замръзване препоръчваме да отглеждате растения в саксии, които донасяте на закрито за зимата, можете да ги размножавате и със зелени резници (резници) поставете ги във вода, за да се вкоренят, и след това ги засадете в смес от градинска пръст и торф), култивирайте растението на слънчеви и сухи позиции, в бедна почва, богата на вар.
Още: Розмарин - свойства, отглеждане в градината
Ruta graveolens
Описание: многогодишно растение с бърз растеж и дървесни стъбла в основата, през лятото се появяват синьо-зелени листа, жълти цветя, събрани в чадъри, високи до 1 м,
събиране и приложение: широко използвано в медицината и кулинарията, известно е и ценен вече в библейски времена, отрежете дръжките за храна преди цъфтежа, листът има горчив вкус, но малко парче от него ще добави вкус към извара, яйца или сосове от месо, в медицината настойката от рута се използва за измиване на уморените очи, чаят стимулира апетита и действа потогонно, и тинктура от пресни листа се използва срещу ревматизъм,
отглеждане:изисква слънчеви или леко засенчени позиции, алкални почви, може да се култивира и в апартамент, за да расте, издънките трябва да бъдат подстригани през пролетта до дървесните части, внимание - може да дразни кожата, затова носете ръкавици,
Прочетете още: Ruta - използвайте и отглеждане в градината
Описание на Salvia officinalis : многогодишно растение, което расте от 50 до 60 см височина,
прибиране на реколтата и употреба: най -добрите листа са пресни, те също могат да бъдат изсушени, но след изсушаване те са по-малко ароматни, пресни листа се добавят към месо, птици, риба и сосове, те също имат силен противовъзпалителен ефект, използван за лечение на заболявания на устната кухина,
отглеждане: семената се засяват в кутии през април и когато произведат 2 до 3 двойки листа, ги засаждат в земята, изискват сухи и слънчеви позиции, те могат да се използват на всякаква почва,
Вижте повече: Лечебен градински чай - отглеждане, употреба, свойства,
Описание на тимус вулгарис : къс (висок до 30 см), финолистен вечнозелен храст, който цъфти през розово или светло лилаво през лятото,
прибиране и използване: за директна употреба листата се събират по различно време, върховете на леторастите се събират за сушене, и листата и цветята, когато са почти сухи, могат да се добавят пресни клонки към маслата и оцета, листата същевременно обогатяват вкуса на месото и супите,
отглеждане: семена, засети директно в земята през април, могат да се размножават също чрез разделяне на корените през пролетта и чрез наслояване през пролетта или есента, изисква слънчево положение, но няма високи изисквания към почвата,
Вижте още: Мащерка - отглеждане, лечебни свойства, приложение
Вижте също: едногодишни билки и двугодишни билки
