Билките са растения, пълни с ползи. Настойките от градински чай и мащерка са идеални за кашлица и пресипналост. Градинският чай има антисептичен ефект и намалява изпотяването, но може да инхибира лактацията при кърмещи жени. Мащерката има бактерициден, фунгициден и отхрачващ ефект. Ментовите листа (пресни и сушени) подпомагат храносмилането.
Розмаринът има дезинфекциращ и стимулиращ ефект, а когато се добави в топла вана, той подпомага кръвообращението. Билките, отглеждани на парцела, ако са добре защитени и покрити, могат да осигурят свежа суровина дори до средата на ноември.
Ако ги отглеждаме в контейнери на балкона, през есента и зимата те трябва да бъдат преместени в светла изба или друго помещение с положителна температура - тогава ще се радваме на вкуса на пресни билки по-дълго. За да можете да използвате билки възможно най-дълго, тази суровина трябва да бъде правилно подсигурена.
Пресните листа могат да се съхраняват в сух съд в хладилника до 3 седмици, но могат и да се замразят или изсушат на проветриво място. Замразяването минимизира загубата на етерични масла и други здравословни вещества. Съхраняваме сухи билки в херметически затворени контейнери, като ги предпазваме от светлина, на сухо и хладно място.
