Въпрос: Обадих се на стевия сладки листа. Моля, дайте ми малко информация за това. Може ли да се отглежда в земята?
О: Стевия Стевия принадлежи към семейството на растенията Asteraceae. Среща се в Южна и Централна Америка. Включва около 240 вида. Stevia rebaudiana е особено полезна, тъй като съдържа голямо количество подсладители (стевиозиди) и следователно се използва за подслаждане на напитки и ястия.
В сравнение със захарта, тя е много по-малко калорична. Освен това има способността да понижава кръвното налягане. Освен това има противогъбични и антибактериални свойства.
Стевията е растение с ниски изисквания към почвата. Предпочита пропускливи, богати на хумус, леко кисели почви. Може да се засади в земята в средата на май, когато почвата е достатъчно топла. След това растенията растат бързо. Не трябва да се полива прекомерно.
Преди да засадим разсада в земята, те трябва да свикнат със слънцето, като изложат растението на източния перваз на прозореца. Постоянното място за стевия трябва да бъде слънчево и защитено от вятъра.
В ранните етапи на своето развитие стевията има деликатни издънки, които могат да бъдат повредени от силен вятър, особено по време на бури. В нашия климат ние го третираме като едногодишно растение, тъй като издънките му са повредени при -6˚C. През зимата може да се съхранява в топли помещения.
Събирането на листа трябва да се извършва през есента (дори през октомври), тъй като през това време листата стават значително по-сладки. Използването на листата не е задължително. Те могат да се консумират сурови (по-младите листа са по-сладки), варени, печени и добавяни към кисели храни.
