Родът Mulberry Morus включва около 15 вида. Ядливите плодове се произвеждат от бялата черница Morus alba и черната черница Morus nigra. Те са свързани, но се различават в климатичните изисквания, което определя тяхното отглеждане. Има много междинни форми - хибриди от бяла и черна черница.
Бялата черница идва от Китай, където се отглежда като храна за копринени буби . Черната черница, от друга страна, идва от Близкия изток и се счита за овощно растение. В древна Гърция черницата е била почитана като божествено дърво, символ на разума. Развива се след края на студовете.
Бялата черница е широко разпространена в Европа и по света и отдавна се култивира в Китай и Индия. Донесена е в Европа през 12 век. Това растение расте под формата на висок храст или дърво, което расте до 10-14 м. Листата на бялата черница са неделими или нарязани, лъскави и гладки на върха. В долната част има кичури бели косми.
Плодовете се появяват в края на юни / началото на юли, наподобяват къпини по форма, съставени са от малки семки. Те са сладки, за някои дори нежни (съдържат около 12% захари и около 0,4% киселини), бели, розови, лилаво-черни на цвят, нарастващи до 1-2,5 см дължина. От тях могат да се приготвят вкусни сокове, вина и мармалади.
Черната черница е по-висока от бялата черница. Листата му не са особено полезни при отглеждането на копринени буби, но плодовете са по-вкусни от плодовете на бялата черница и по-малко сладки (съдържат половината захар и повече киселини, около 0,6%), а също и по-големи, черни на цвят. Плодовете и на двата вида съдържат, наред с други 8 до 29% от витамин С, флавоноиди, провитамин А и желязо. В Полша обикновено се засаждат растения от бяла черница, тъй като черната черница е по-чувствителна към слана и пролетни студове.
Плодовете от черница също могат да се консумират сурови, като добавка към плодови салати и десерти. В допълнение, растението се използва в медицината: препаратите от листа на бяла черница са полезни при лечението на диабет, тъй като екстрактът от листа насърчава баланса на кръвната захар.
Лесно за отглеждане
Отглеждането на черница не е трудно. Предпочита слънчево положение, почвата е доста суха, лека и хумусна, въпреки че расте и върху тежка почва. Предимството на вида е, че толерира градския климат, дим и серен оксид във въздуха, поради което черницата често се среща на градските площади или по железопътните линии в градовете.
Жив плет от черница
Черницата често се засажда като несформиран жив плет - тогава тя образува гъста висока покривка. За да се постигне този ефект, трябва да се използва разстоянието между растенията от около 1,5-2 м. В малките градини обикновено едно дърво се засажда като пасианс или фон за други растения.
