Собственото име на тамарило (в разговорно: дървесен домат) е Cyphomandra betacea. Това е бързо растящо, вечнозелено дърво, което расте в диво състояние в Перу, Еквадор, Чили и Боливия.
Това растение дава ядливи плодове, които малко приличат на добре познатия домат. Месото има отчетлив вкус, подобен на домат, но с нотка на касис. Плодовете трябва да се белят от горчивата и тръпчива кожа - за предпочитане след попарване с вряща вода.
Големите лилавоплодни сортове дигитомандри, които се култивират и до днес, са отгледани през 20-те години на миналия век. Понастоящем се отглежда тамарило, наред с други в Аржентина, Бразилия, САЩ и Нова Зеландия. В зависимост от сорта, плодовете му могат да бъдат лилави или червени (най-често и често избирани), но има и оранжеви и жълти цифри.
Тамарило може да се използва по различни начини - както като плод, така и като зеленчук. Той е идеална съставка в салати, пюрета, конфитюри, вкусна добавка към месо, риба, птици и сандвичи. Той е ценен източник на витамини от група В (особено В6), витамини С, Е, провитамин А (бета каротин), съдържа също много желязо, калий и антиоксиданти. Тъй като момина сълза е тропическо растение, тя има високи топлинни изисквания.
Изисквания за Digitomander
Дървесният домат обикновено расте до 5 м, а отглеждането му се извършва в продължение на 10-12 години. Най-обилната реколта е през четвъртата година на отглеждане. Най-благоприятни за растежа му са температурите, осцилиращи в диапазона 15-20 ° C. Температурата под 5 ° C възпрепятства растежа на растенията, а под -2 ° C причинява смъртта им. Кореновата система не е твърде дълбока, което прави Digitizer не устойчив на суша. Расте най-добре в плодородна, добре дренирана почва с рН 5-8,5.
В нашите условия можем да се опитаме да отглеждаме тамарило само в оранжерия. Растението се размножава най-добре вегетативно с помощта на едногодишни апикални резници, въпреки че отглеждането от семена също е успешно. Процесът на вкореняване отнема около 3-4 седмици, като през това време температурата на цифрите трябва да се поддържа на 20 ° C.
Младите екземпляри хибернират в оранжерия или в тунел (минимална температура 7 ° C). По-късно горната част на растежа се отстранява, за да може растението да развие странични издънки (обикновено 4-6). През първата година на отглеждане печалбите достигат около 1 м, едно растение дава 4-8 парчета плод.
Както при отглеждането на домати, тамарилото трябва редовно да се полива и да се подхранва с торове през вегетационния период, както и да се подрязва. Cyfomandra е дърво, което става храстовидно в резултат на резитба. Това лечение е важно, тъй като плодовете се образуват само на тазгодишните издънки. Цветята на тамарило са бели - при благоприятни условия растенията цъфтят интензивно, като дават много плодове.
