Кръстоцветните зеленчуци като бяло, червено зеле, къдраво зеле, карфиол, броколи и кольраби са растения с умерен климат и поради това понасят не твърде високи температури. Семената трябва да се засяват в семенни кутии или директно в саксии или много саксии с диаметър 4-6 cm. Ние произвеждаме разсад в оранжерия, фолио тунел или инспекция, а температурата трябва да бъде около 14-18 ° C.
Растенията трябва да се поливат редовно, особено разсад от карфиол и броколи, които са по-податливи на изсъхване от разсад от бяло зеле. Започваме производството на разсад в края на февруари или началото на март и засаждането им през април.
Интересен зеленчук, принадлежащ към тази група, е китайското зеле (pak choy). Създава рохкави розетки от листа, които могат да се консумират сурови или варени или задушени. В зависимост от сорта дръжките са с бял или светло зелен цвят, те са сочни и вкусни. Ние събираме китайското зеле след около 2 месеца от засяването на семената. Отглеждаме го както от сеитба, така и от разсад. За да се получат разсад, семената трябва да се засяват в средата на март и да се засаждат в земята след 4 седмици.
