Автор на текста е д-р Katarzyna Król-Dyrek
Rowangrund Sorbopyrus x auricularis принадлежи към семейство Розацееви (Rosaceae). Този вид е създаден в резултат на спонтанно, естествено кръстосване на обикновената круша и брашнената офика. Това е много интересно ботаническо явление, тъй като в природата такива далечни видове рядко и много трудно се кръстосват.
Растението е открито през 1955 г. в имения във Франция, в Елзас. Оттогава планинската пепел се размножава вегетативно. Наричаха го червена круша и се засаждаше в паркове и градини като естествено любопитство.
Дървото наподобява крушово дърво, расте силно, достигайки 6 до 15 м височина. В допълнение към формата на плода, растението е наследило много характеристики от крушата: издънки, заострени пъпки или единични, големи, овални, заоблени листа (и не съставени от малки листа, както при офика). Мъхът от долната страна на листата наподобява прародителя, офика.
Цъфти през май, белите цветя с диаметър 2-2,5 см са събрани в щипка, съставена от 5 цвята. Плодът (около 4,5 см в диаметър и 5 см в „Bulbiformis“) прилича на малки, сплескани круши, леко оребрени, поставени на дълги дръжки.
Месото на плодовете е жълтеникаво, грубозърнесто, ароматно, сочно и сладко, вкусно. Кората на плода е дебела с многобройни лещички, оранжево-жълта с червен руж. Плодовете узряват в началото на септември и октомври и остават на клоните дълго време. Сладостта и вкусът на плодовете също се привличат от осите, така че си струва да берете плодовете веднага след оцветяването и узряването.
Планинската офика няма прекомерни изисквания към почвата, но също така няма да расте на пустините. Леките, хумусни почви са оптимални за него. Този вид е устойчив на замръзване, така че може да расте във всички части на страната. Това обаче изисква ежегодно изтъняване на леторастите и прекомерно излагане на короната, за да се постигнат добри плодове. Роуберисът е подходящ за различни консерви, компоти, кисели краставички в оцет или тинктури.
