Авторът на текста е магистър. Беата Романовска
Фитотерапията или билколечението е познание, запазено само за избраните от най-ранните времена. Египетски свещеници, шумерски мъдреци, гръцки философи, ацтекски шамани и магьосници , средновековни монаси и проклети вещици , по-късно фармацевти и билкари - те знаеха как да боравят с билките, за да бъдат възможно най-ефективни. Такава дълга история на фитотерапията доказва колко обширна е науката. В момента в света във фитотерапията се използват около 20 000 растителни вида , от известните - внушителен брой от около 800 000 !
Кога да се събират билки?
Основата на билковата колекция е задълбочено познаване на вида, а подходящото време за събиране е от второстепенно значение. От екологично чисти обекти можете да събирате само видове, които ние правилно разпознаваме и, разбира се, не са под защита . Много по-безопасно е обаче да отглеждате билки в градината. При засаждане също си струва да поставите етикети с имена в земята (най-добре е да ги напишете с молив, защото е най-траен , за разлика от външния вид ).
Независимо дали билките се получават от насаждението или от естественото състояние, времето за прибиране на реколтата зависи преди всичко от съдържанието на активни съединения в растението, трайността и времето за съхранение на суровината . Растенията, използвани под формата на билка, т.е. цялата въздушна част, се събират непосредствено преди (градински чай) или по време на цъфтежа ( мащерка , босилек , жълт кантарион ), като се изрязват издънките на 1/3 над земята. Самите цветя се берат в началото на развитието ( ливадно сладко ) или в пълен разцвет (липа, арника ), но не избледняват.
Събрани в слънчеви дни, следобед, те имат повече захари, отколкото сутрин, но например розите в плантациите с етерично масло се събират до 9 часа сутринта, тъй като тогава листенцата съдържат най-много масло . Листата обикновено се събират в пълно развитие, преди цъфтежа на растенията ( коприва , блат), но най-добре е да се събират, например, брезови листа през пролетта, когато са млади и все още са лепкави със смола. Събират се само 1/3 от листата на цялото растение, за да не го отслабят твърде много и да му позволят да продължи фотосинтезата .
Корени и коренища са издълбани в ясен ден по време на спящ период, през есента ( бяла ружа , бряст ) и началото на пролетта ( ангелика ), а дори и през зимата, когато земята не е замръзнала. Кората се бере през пролетта, в началния етап на вегетация, преди листата да се появят от отсечените млади клони на дървета и храсти. Кората не трябва да се събира от растящите клони. Берете месести плодове в слънчеви дни, непосредствено преди узряването ( черни плодове ), узрели ( черни бъз ), сухи плодове (кориандър) - в облачни дни. Пъпки - през пролетта, когато набъбнат и станат лепкави. Противно на общоприетото схващане, при пълна луна не се събират растения.Най-добре е да събирате билки, листа , цветя и плодове от 1-ва четвърт до пълнолуние (когато луната настъпи) - максимум 2-3 дни преди пълнолунието. Събираме подземните части от пълнолуние до новолуние (когато луната намалява ), за предпочитане между третата четвърт и новолунието .
Билки, популярни в Полша
Голям листен лопен
Verbascum thapsiforme расте на слънчеви хълмове, скали и край пътя. Неговите съцветия издънки с кехлибарени цветя, растящи през втората година на отглеждане, са особено подходящи за засаждане в алпийски растения . Каква е магията на лопен? Предпазва от настинки и упорита кашлица, защото съдържа много слуз. В кремовете и маските омекотява кожата и подобрява външния й вид.
Обикновен слънчоглед
Helianthus annuus несъмнено е цветето на Слънцето, защото цял ден съцветието му следва слънчевия диск. Слънчогледът идва от Америка и е едногодишно растение. Всички негови части са полезни и могат да се използват в билколечението .
Цикория пътешественикът
Cichorium intybus има красиви сини цветя, появяващи се от юли до септември. Поради тази причина той заслужава признание и освен това има лечебни свойства . Използва се като лекарство при недостатъчна секреция на стомашен сок и жлъчка. В народните вярвания се смятало за растение, което носи щастие в любовта .
Настойки, отвари, екстракти, сиропи, тинктури
Настойките се правят предимно от цветя (липа, метличина, лайка), както и листа ( живовляк , градински чай ) и плодове, съдържащи лесно отделящи се етерични масла. Билките се заливат с вряща вода и се запарват за 10-15 минути, покрити. Отварите се правят от коренища, кора, корени ( ангелика , глухарче ), плодове ( набръчкана роза ) и билки ( хвощ , листа от боровинки ), съдържащи много танини и слабо разтворими съединения във вода. Билките се заливат с вода със стайна температура и се варят 2 до 20 минути.
Екстракти, известни още като мацерати, се приготвят чрез изливане на сместа във вода със стайна температура и оставяне за около 8-12 часа. Този метод се използва за приготвяне на билки, които съдържат много слуз, като аир , слез , имел . Сиропите, от друга страна, са захарни разтвори на растителни водни екстракти или плодови сокове. Изцеждаме соковете предимно от плодовете (морски зърнастец), но също и от билката ( живовляк , жълт кантарион ).
 |
|
Сладко от морски зърнастец (Изображение: Fotolia.com) |
Пригответе тинктурите, като изсипете върху растенията алкохол ( каламус ), вино ( маточина ) или масло ( жълт кантарион ). В повечето от тези методи за приготвяне на билки, разтворителят е водата, чието качество е също толкова важно, колкото и качеството на самите растения. В идеалния случай това трябва да е изворна вода с красива, геометрична кристална структура .
Магията на билките
Въпреки че билките и техните биологично активни съединения са по-добре и по-известни, остава известен дуализъм в тяхното възприятие. От една страна, те са и винаги са били ежедневни растения : като храна, подправки, лекарства, но също и като защита - от бактерии и насекоми или мишки до „нечисти сили и зли сили“. От друга страна, те също са неразделна част от религиозните церемонии и фолк във всички култури, при всички географски ширини географски и във всички сфери на живота .
Билки, популярни в Полша част. II
Обикновена мащерка
Тимус вулгарис е роден в средиземноморския регион. Той е особено ценен като лечебно растение при заболявания на горните дихателни пътища и като подправка . Смята се за едно от най-старите лечебни растения. Мащерката се използва главно в кухнята, за да подобри значително вкуса на ястията - идеална е за сосове, зеленчукови ястия , сирене , птици и дивеч .
Кофри
Офринът Symphytum officinale се счита за чудодейна билка, главно защото ускорява зарастването на фрактури и всички телесни наранявания, включително изгаряния (благодарение на съдържанието на алантоин и протеини ). Това беше потвърдено от регионалните имена на растението: жива кост , растеж , жив пистолет . Проучванията показват, че мехлемът от същия алантоин е по-малко ефективен при лечението на напр. Изгаряния от екстракта от черен оман . И как да не говорим за магията на билките ! Черен оман е разпространен в Европа и Азия. Не може да се използва вътрешно и външно, също под наблюдението на лекар.
Ashleaf dyptam
Dictamnus Ash Dyptam има листа , стъбла и съцветия, покрити с жлези, съдържащи запалимо и много приятно миришещо етерично масло. В Полша може да се намери на естествени места в Малополското възвишение . Това е красиво декоративно многогодишно растение, изискващо варовити почви. Сортът „Alba“ има бели цветя .
 |
|
Цвете Dictamnus dyptam (Изображение: Fotolia.com) |
Обикновен босилек
Обикновеният босилек Ocimum basilicum е роден в Южна Азия . името на латинския вид е „царски аромат“. В Индия , където се използва от незапомнени времена, се е смятало за свещено растение, посветено на боговете. Василий е пренесен в Полша през 16 век. Босилековото масло повишава концентрацията и яснотата на мислене, а също така подобрява настроението, въпреки че най-популярното използване на босилек е, разбира се, в кухнята.
