Черешите са едни от най-вкусните и желани плодове на лятото. Смята се, че най-ранните и най-добри сортове идват от Франция. Там качествата на тези месести, сочни плодове са били известни още преди 400 години. Луи XIV е голям любител на черешите, благодарение на него отглеждането и отглеждането на тези костилкови плодове придобива значително темпо.
Сортът „Königin Hortense“, вкусно ароматно кръстосване между череши и череши, идва от епохата на Наполеон. За съжаление, поради силния си растеж и плодовете, чувствителни към дъжд, се препоръчва за отглеждане само на най-упоритите ценители и колекционери.
За щастие има тонове нови, вкусни, много по-малки сортове, които също могат да се отглеждат в малки градини. Благодарение на присаждането на внимателно подбрани сортове върху бавно растяща подложка (като „Colt“) е възможно да се получат дървета с чиста форма на вретено и ограничен обхват на короната.
Градински сортове череши
Когато избираме градински сорт, нека се ръководим не само от неговите екологични изисквания, но и от датата на прибиране на реколтата. За разлика от крушите и ябълковите дървета, които обикновено се класифицират като ранни, средно-ранни и късни, черешите се събират през така наречените седмици на зреене на череши.
Най-ранните сортове, като „Rivan“ (тъмночервени плодове, обилно добиват), узряват през седмици 1 и 2 от узряването на черешата (в зависимост от времето, тя продължава от края на май до началото на юни). Като любопитство може да се добави, че плодовете на тези череши, макар и изядени от скорци или грозбекове, не стават червиви, защото узряват преди снасянето на яйца от семето на косата.
Сортове като „Бурлат“ (едри, сочни плодове) и „Каресова“ (средно големи, тъмночервени, сочни плодове) дават плод през 3-та и 4-та седмица на узряване на черешите. През 7-ма и 8-ма седмица на зреенето на череша, т.е. практически в края на сезона, те дават плод, наред с други „Kordia“ (добре изглеждащи и вкусни плодове) и „Regina“ (големи плодове, които не са склонни към напукване).
Черешите не са опрашващи видове, което означава, че наличието на най-малко два взаимно опрашващи се сорта (опрашители) в близост е необходимо за свързване на плодовете. Само няколко череши, като „Lapins“, „Stella“ и „Karina“, се самоопрашват, т.е. самодостатъчни.
Повечето череши се самоопрашват, така че единични, самотни дървета също дават плодове. Не е по-различно и с новия сорт „Safir“, чиито плодове са толкова сладки и сочни, че с удоволствие могат да се консумират пресни.
Разбира се, те са и вкусни, когато се правят на сок или компот. "Gerema" е подходящ също за консерви, сладкиши и ядене. Зрелите черешови плодове могат да останат на дървото до две седмици, така че могат да бъдат събрани при нужда. Ще спечелим още няколко дни, след като ги съхраняваме в хладилника.
Растителни източници на здраве
Засаждане и резитба на сладки череши
Черешите, както и черешите, трябва да се подрязват след прибиране на реколтата. Терминът е благоприятен, тъй като раните заздравяват по-добре през лятото, отколкото през другото време на годината, което прави дърветата по-малко уязвими към болести. През зимата не подрязваме дърветата. Черешите са взискателни, те растат най-добре на слънчеви и защитени места, в плодородна, влажна, но не мокра земя.
Дърветата се засаждат в началото на октомври или началото на пролетта. Плодовете трябва да бъдат обработени веднага след прибиране на реколтата. Черешите са подходящи за замразяване, сушене и компоти. Изследванията показват, че сушените плодове запазват по-голямата част от аромата и активните вещества, важни за здравето (пробиваме ги и ги сушим във фурна с вентилатор при 30-50 ° C). Приготвените череши имат вкус не по-лош от стафидите и могат да се добавят към сладкиши или да се ядат като лека закуска.
Череша в саксия
Сортът „Sylvia“ образува малка, компактна корона. Плодовете на тази череша са много едри, имат червена, сочна, вкусна плът, не са склонни да се чупят. „Силвия“ е идеална за отглеждане в контейнери на балкон или вътрешен двор.
Дърветата се характеризират с компактен коронен навик и слаба сила на растеж. Вниманието обаче, след като го издуха на земята, може да отскочи и в крайна сметка да нарасне на височина от няколко метра. Мини череша, за разлика например от ябълково дърво, трябва редовно да се реже на страничните издънки.
