Многогодишни билки, като лавандула, мащерка, градински чай и естрагон може да зимува както в земята, така и в саксии. Трябва обаче да се помни, че билките в саксии са по-податливи на замръзване и поради това може да се наложи покриване с агротекстил или, например, иглолистни клони (клоните от ела са най-добрите). Най-опасните периоди за екземпляри в контейнери са периоди на силна слана, които не са придружени от снеговалеж, както и продължителни валежи и киша.
Поради ограничения обем на саксията, всяка бърза промяна на метеорологичните условия незабавно се "прехвърля" в контейнера. Когато температурата спадне, земята се охлажда; когато все още вали, корените са склонни да гният. В такива случаи саксиите трябва да се поставят превантивно в оранжерия или в светла стая у дома. Особено лимонената трева е чувствителна към студ и трябва да бъде преместена в светло помещение с температура около 15 ° C.
Поливаме и храним саксийните билки доста умерено, тъй като техните изисквания през периода на почивка не са твърде високи (метаболизмът е значително забавен). Разбира се, субстратът не трябва да е напълно сух (това важи и за зимуващите растения на открито).
Онези, които остават в къщата, трябва често да се проверяват за наличие на вредители, особено белокрилките и брашнестите червеи, за които топлите жилища са идеално местообитание.
