Хрянът е култивирано растение, но често се среща в дивата природа в Полша. Обикновено го засаждаме за хранителни, диетични и здравословни цели.
Ползи и свойства за здравето
В моя дом всеки се чувства като настърган хрян, смесен с лимонов сок. Използваме го като подправка за меса, пастети, студени меса, яйца и салати.
Когато се добави към любимите ви ястия, това не само подобрява вкуса им, но и ускорява храносмилането и осигурява на организма витамини (особено витамин С) и ценни микроелементи. Това е особено важно сега, когато сме предразположени към всякакви инфекции. Хрянът подобрява работата не само на стомаха, но и на черния дроб и бъбреците.
Листата и корените от пресен хрян имат вирусни, бактериални и фунгицидни свойства. Това скъпоценно растение също помага за изглаждане на кожата и изсветляване на всяко обезцветяване. Втриването на сок от хрян в засегнатите от ревматизъм области ще донесе облекчение. Чувал съм също така, че някои хора препоръчват, в случай на сърдечно-съдови заболявания, да носите чисти малки парченца корен в торбички на гърдите си. Предполага се, че това ще стимулира кръвообращението на местно ниво.
Дълги дънни листа от хрян могат да се поставят на главата и да се завържат с кърпичка. Той ще бъде ефективна защита срещу увреждане от слънцето в горещите дни. Листата от хрян също облекчават главоболието.
Кулинарна употреба
Те също имат интересна кулинарна употреба: предпазват храната от бързо влошаване. Сиренето, месото, пържолите или яйцата, плътно обвити с чисти листа от хрян, остават пресни доста дълго време, тъй като съдържащите се в тях вещества унищожават вредните микроорганизми. Що се отнася до употребата в кухнята, аз използвам хрян - както вероятно всички дами от къщата - за мариноване на краставици.
Хрянът няма специални изисквания към почвата. Забелязах обаче, че откакто се е настанил с мен върху купчина пясък, корените и листата му са направо гигантски.
Беата Френчел
