Стари сортове овощни дървета
Старите сортове овощни дървета се връщат в полза все по-често . С големи настроения младите градинари търсят стари сортове ябълкови дървета и други дървета, запомнени от градините на техните баби и дядовци. Откъде идва тази привързаност към плодовете, помнени от детството? Защо старите сортове овощни дървета са толкова ценени днес? Вижте къде да ги търсите, кои сортове да изберете и какви са тайните на отглеждането на стари овощни дървета !
Стари сортове овощни дървета - повечето от старите сортове са сред ябълкови дървета
Защо старите сортове овощни дървета са толкова ценни
През последните години се наблюдава тенденция за засаждане на нови сортове овощни дървета в домашни градини и градини , предимно десертни и едногодишни овощни дървета . Овощните дървета, предимно ябълкови дървета, присадени на енергично растящи подложки, бяха заменени с растения с ограничен растеж, присадени върху джудже подложки.
Защо се случваше това? Тези нови, джудже плодни дървета имат много предимства. На първо място, достигайки малък размер, те им позволяват да бъдат засадени по-плътно, благодарение на което дори малка площ на парцела може да даде голям добив. Освен това ви позволява да засадите повече видове и сортове и следователно да получите по-голямо разнообразие от плодове, които ще отидат на нашата маса от парцела. Освен това изглежда по-лесно да се грижим за по-малки дървета и да извършваме реколтата - една износена стълба можеше да отиде в забрава.
Но, но ... не всичко, което блести, е злато! Докато са в търговско производство, в индустриални овощни градини, нови сортове овощни дърветадостигайки ограничени размери, се оказа бичи поглед, толкова много при любителските култури, при които по-скоро избягваме използването на „химия“, имаше известен раздор ...
Е, дърветата, присадени върху джуджета, се оказаха много по-малко жизнеспособни и по-податливи на болести и вредители. За да могат да растат здравословно и да дават изобилен добив, те се нуждаят от тежко торене и редица защитни обработки. С други думи, изкуствените торове и пестицидите са в движение. И не всичко беше това ... Днес все повече хора обръщат внимание на възможността да получат здравословни плодове и зеленчуци от собствения си парцел без използването на изкуствени торове и пестициди или поне с много ограничена употреба.
Следователно, все по-често отглеждането на доказани, дълговечни, стари сортове овощни дървета - по-устойчиви на болести и вредители и изискващи по-малко отглеждане (особено в по-късните етапи на развитие). Големите ябълкови дървета, които растяха в почти всеки стопански двор, се завръщат в полза. Все по-често се обмисля и възстановяването и продължаването на отглеждането на стари дървета, които са се запазили тук-там върху парцели. Дори са създадени организации за опазване на стари сортове овощни дърветана места, където някога са били традиционно отглеждани. Първият такъв проект е стартиран през 1995 г. в района на Ландшафтен парк Долна Висла и се контролира от членове на Дружеството на приятелите на Долна Висла. Един от ефектите от тяхната дейност е създаването на колекция от стари сортове ябълки в Chrystkowo.
Всичко това се вписва в съвременната тенденция към екология и естествени методи на отглеждане, особено в любителското градинарство. Имаме достатъчно плодове от рафтовете на магазините, красиви на вид, неочаквано големи, но с добър вкус и са отгледани с помощта на маса изкуствени торове и пестициди. Все по-често липсват вкусове от детството - стари сортове ябълкиот градините на нашите баби и дядовци, които, макар и по-малко впечатляващи и понякога „с червей“, имаха напълно различен вкус и бяха по-богати на хранителни вещества.
Съществуват и други предимства на старите овощни градини, за които обикновеният градинар-любител може да не е наясно. Старите овощни градини в задния двор могат да предпазват от вятър и водна ерозия. Вътре в короните на големи дървета има специфичен микроклимат, който позволява на лишеите да се развиват. Нанизите от овощни дървета край черните пътища са отлични скривалища и места за хранене на дребен дивеч.
Тези многобройни предимства на старите сортове овощни дърветазаслужава си да се обмисли връщане към отглеждането им върху участъци и домашни градини. По-долу представям избрани стари сортове на най-популярните овощни дървета - ябълкови дървета. Понастоящем всички изброени тук сортове се предлагат в търговската мрежа.
Стари сортове овощни дървета - ябълково дърво „Papierówka“
Стари сортове ябълкови дървета
Сред летните сортове си струва на първо място да се спомене все още доста популярният стар сорт ябълка Oliwka Yellow (Papierówka) . Той е идеален за аматьорско отглеждане поради високата си устойчивост на замръзване и ниска чувствителност към ябълкови краста и плесени. Плодовете му имат широк спектър на употреба. На първо място, те са десертни плодове (събрани в пълна зрялост), но са перфектни и като съставка на консерви (за тази цел ги събираме по-малко узрели).
Друг летен сорт е Ananas Berżenicki , който идва от района на Вилнюс. Освен това е устойчив на замръзване и не е много податлив на болести. Дърветата растат енергично, образувайки сферични корони, умерено гъсти. Плодовете им обикновено са десертни, големи, сферично-конични, със зеленикаво-жълта обвивка, покрита с розов руж. Месото е кремообразно, стегнато (крехко, когато узрее), не е много сочно, с винено-сладък вкус. Това са типични десертни плодове.
Стари сортове овощни дървета - ябълково дърво "Kronselka"
Сред ранните есенни сортове много предимства са представени от Kronselka . Това е сорт, който идва от Франция. Тези дървета растат енергично, образувайки сферични корони с леко надвиснали издънки. Започва да плододава рано, но дава плодове последователно. Предразположен е към отглеждане на парцел поради високата си устойчивост на замръзване, но е склонен към струпясване и плесен. Плодът е едър или среден, покрит със зелено-жълта обвивка с лек руж. Месото е кремообразно и сочно. Вкусът е кисело-сладък, много ароматен.
Хората, които предпочитат да се придържат към полските сортове, могат да изберат Kosztel. Препоръчвам този сорт като "безпроблемен" - той се характеризира с висока устойчивост на замръзване, ниска податливост на болести, не е склонен да бъде атакуван от вредители. Трябва обаче да вземете предвид, че започва да плододава доста късно, плододава обилно, но последователно. Плодовете на костели са много популярни - сочни и сладки. Те узряват през втората половина на септември. Те се държат добре (в хладилен склад до края на декември).
Стари сортове овощни дървета - ябълково дърво „Antonówka“
Друг есенен сорт, който си струва да се препоръча, е Antonówka . Дърветата от този сорт в началото растат доста бавно, като в крайна сметка достигат средни размери. Плодът е чудесен за консерви и като съставка в салати и салати. Препоръчвам Antonówka особено поради високата му устойчивост на замръзване и ниска чувствителност към струпясване и плесен. По-добре е обаче да се избягва отглеждането им, ако околните дървета често са нападнати от кафяво гниене или огън.
Независимо от това, добре познат стар есенен сорт е Orange Coke. Това е английски сорт, известен още през XIX в. Тези дървета първоначално растат силно, после по-бавно. Те плодоносят рано, но плододаването е умерено. Плодът е средно голям, покрит с доста дебела обвивка. Месото е хрупкаво, сочно с характерен крушов послевкус. Landsberska
се среща и в търговията сред старите есенни сортовепонякога известна още като Ренета Ландсберска. Дава доста големи плодове със сочна, ясно наподобяваща месо плът. Това са десертни плодове, използвани и при преработката. Те могат да се съхраняват доста дълго време. Започва да плододава рано, но, както повечето стари сортове, дава плодове последователно. За съжаление, той е с лоша устойчивост на замръзване и е склонен към заболявания, поради което не го препоръчвам на любители на „безпроблемно“ отглеждане на парцела. Това обаче е удоволствие за колекционерите на по-редки сортове, като дава плодове с отличен вкус.
Стари сортове овощни дървета - ябълково дърво "Szara reneta"
Време е за "зимни гуми", сред които Ренети е, разбира се, лидер. Най-популярен тук е Златната ренета (известна още като кралица Ренет) - това е сорт, роден в Англия, отглеждан от 17 в. Това е ранен зимен сорт. Плодовете му са средни до големи, с твърда, умерено сочна, винено кисела плът, с лек пикантен вкус. Те са подходящи както за директна консумация, така и за консерви. Те се държат добре. Дърветата започват да плододават рано, раждат обилно, макар и последователно. Предимствата включват и ниска податливост към заболявания. За съжаление той е по-малко устойчив на устойчивост на замръзване.
Когато търсите по-устойчива на замръзване Reneta, изберете Gray Renetę. Плодовете от този сорт са едри, сочни, също с характерен пикантен послевкус. Дъната на печени изделия се използват много често, за салати и салати, както и за суша. Зрелостта на реколтата е в края на септември и може да се съхранява дори до февруари.
И накрая ще спомена по-малко известния ранно зимен сорт, император Вилхелм , известен също като Червената ренета. Подобно на гореспоменатия Renet, плодовете му са сочни, кисело-сладки, с пикантен послевкус и са добри за съхранение. Разнообразие, по-скоро само за колекционери. Не препоръчвам лесно аматьорско отглеждане, тъй като започва да плододава късно (дори след 8 до 10 години), не е много устойчив на замръзване и въпреки че е устойчив на струпясване и брашнеста червея, в някои години е силно засегнат от фини подкожни петна.
Убеден съм, че всеки, който има достатъчно място на парцела, за да засади голямо плодно дърво, ще избере нещо за себе си. Ще оценим такова дърво, когато птиците цвърчат в короната му през пролетта, през лятото - ще можете да си починете в сянката на короната му, а през есента ще се забавлявате много с реколтата с някой от вашето семейство, който ще трябва да държи стълбата :-)
