По-голямата част от лозята, отглеждани днес, са получени от дивата Vitis vinifera. Родината му е голяма част от Европа, Азия и Африка. Опитомяването на дивите форми и появата на първите сортове се е случило много векове преди нашата ера, вероятно в района на днешните Армения и Грузия.
Климатът в тези райони е много по-топъл от този на Полша, което го прави по-благоприятен за лозарството. Трябва също да осигурим условия, подобни на сортовете, отглеждани у нас. Ние имаме малко влияние върху температурите, преобладаващи през вегетационния сезон. Въпреки това, като разположим лозето в защитени места и не сме изложени на ветрове, можем да подобрим условията за отглеждане на храсти.
Засаждането на храсти върху добре осветени склонове, т.е.лесно нагряващи се склонове, повишава температурата на почвата и околната среда с до няколко градуса. Избягвайте да засаждате лозя на сенчести места, например под високи дървета. Изборът на метод за управление на храстите също е важен за доброто узряване на гроздето. Препоръчителният начин за отглеждане на лоза е разпространението на леторастите върху перголата. Благодарение на тази структура целият храст е равномерно осветен от слънцето (особено гроздовете).
Грижата за храстите, включително рязането през лятото, също е много по-лесна. Ценно предимство на отглеждането на пергола е и бързото изсъхване на листата от роса и дъжд, което подобрява здравето на храстите и намалява заразяването с брашнеста мана и сива плесен.
