Доскоро спанакът беше недооценено растение. За щастие листата му все по-често се използват за пълнене на кнедли, палачинки или други ястия. Поради съдържанието на оксалова киселина, не можете да ядете спанак много често (не се препоръчва за хора със склонност към уролитиаза). Това неудобство обаче се компенсира от страхотния вкус на този зеленчук и съдържанието на витамини и минерални соли.
Тъй като отглеждането му не е твърде взискателно, струва си да отделите част от зеленчуковата градина за засяването му. Спанакът е едногодишно растение с кратък вегетационен период, може успешно да се отглежда като пред- или уловна култура. Пролетта е добра предварителна култура за домати, краставици и кръстоцветни култури.
Семената се засяват, когато температурата на почвата е 5-10 ° C, или когато преди това се засяват в саксии и се засаждат от разсад, тъй като младите растения са устойчиви на ниски температури, дори до -5 / -6 ° C. Спанакът изисква влажна, плодородна и богата на органични вещества почва. Вегетационният сезон е средно 60 дни и прибирането на реколтата е най-добре, когато растенията имат 6-7 листа.
