Автор на следващия текст е Ядвига Антонович-Осиечка от Корчице, читателка на списание "Провизия за градината"
„Голямо удовлетворение е да имаме ранни зеленчуци много по-рано, отколкото се появяват в магазините“
За мен градинарството не свършва с настъпването на есента. Сега е подходящ момент да се погрижите за най -ранната реколта следващата година .
В края на ноември, когато все още не са настъпили силните студове, подготвям почвата за зимна сеитба . За целта имам определено, оградено с хоризонтално залепени дъски в земята, цветно легло в слънчев ъгъл на градината . Тези огради, изпъкнали от земята с няколко сантиметра , служат като опора за стари ненужни прозорци, които предпазват вече поникналите растения от замръзване в началото на пролетта .
На всеки ред прикрепям торба с дадени семена, за да си спомня какво къде расте. Когато дните се затоплят, премествам прозорците настрани, но винаги покривам с тях леглото през нощта, така че студовете да не повредят нежните разсад .
Земята в зимното легло е леко издигната в сравнение с околностите. Настроих го по такъв начин, че топящият се сняг да не причини гниене на растенията, все още скрити в земята.
 |
|
Благодарение на гореспоменатите лечения, ще видим бързо възникващи растения в началото на пролетта |
В началото на ноември и декември, след изкопаване на почвата и торене с оборски тор, засаждам моркови , магданоз , копър и чесън , а понякога и маруля. Седемгодишният лук и многогодишният листен магданоз расте сам, всяка година, без специални обработки. Опитвам се първо да сложа чесъна (дори в края на октомври), за да може да пусне корени преди да дойде истинската зима. Засаждам останалите зеленчуци на дълбочина 3 см непосредствено преди измръзване. Поставям ги в земята по-плътно от засетите през пролетта, тъй като не всички ще покълнат при тези трудни условия .
За зимна сеитба винаги купувам устойчиви на замръзване семена, за предпочитане ранни сортове. Покривам ги с теглички, събрани от полето, изсушени растителни фрагменти или сухи клони . По-късно просто стискам палци, за да не бъде предстоящата зима твърде сурова за моите растения.
Разбира се, реколтата не винаги е успешна, но уверявам всички читатели на „Рецепта за градината“, че си струва да опитате. Обичам да имам собствени зеленчуци няколко седмици по - рано, отколкото препоръчва градинският календар . След като зимните зеленчуци са събрани, все още има време да отглеждате късно зеле , карфиол или някои есенни цветя на същото място .
