Автор на следващия текст е Марта Йесионовска от Стараховице, читателка на списание "Провизия за градината".
"Охладеният плод е по-малко тръпчив и си струва да го добавите към консервите"
Храстът от арония расте в нашата градина от 10 години. Преди да го засадим, се опитахме да подготвим правилно субстрата. Научихме, че за да има аронията много плодове , си струва да се сее например горчица на това място . Когато порасне, трябва да го изкопаете. Това подобрява качеството на почвата и я обогатява с азот . Подходящата подготовка на субстрата се отнася не само за големи насаждения от храсти от арония , но и за домашни култури за собствени нужди .
Нашият храст от арония расте на много слънчево място . Мисля, че това също е от голямо значение, когато става въпрос за плододаване. Освен това през есента листата от арония променят цвета си красиво под въздействието на слънцето , украсявайки градината с червени нюанси .
Отглеждането на арония е много просто . Веднъж годишно, след почистване на градината през пролетта , поръсваме храста с обработен компост или тор . Не използваме никакво друго торене, следователно плодовете са напълно органични. Също така никога не съм забелязал, че аронията се е разболяла или е била нападната от вредители. На всеки 2 години съкращавайте издънките с 1/3 от дължината им и изрязвайте най-слабите .
 |
Благодарение на това лечение храстът плододава изобилно . Нарязването може да се направи след събиране на плодовете , дори през зимата. Веднъж искахме да подмладим арония и премахнахме всички клони. Два сезона по-късно той отново беше дълъг почти 2 метра и имаше много плодове .
Всяка година, през септември, тежки навеси от тъмни плодове висят от храста . Въпреки че са доста тръпчиви поради високото си съдържание на танин, горещо препоръчвам да се яде арония. Не е задължително те да са сурови плодове , тъй като не всеки ще ги хареса. Те обаче работят добре като добавка към различни консерви или можете да направите домашни ликьори или сокове . Реколтата от един голям храст е толкова изобилна, че всяка година тъмните боровинки добавят красив цвят към сладкото от ябълки .
Аронията е устойчива на ниски температури , така че някои съветват да се събира само след първата слана (като трън). Не мисля, че това се отразява на хранителната стойност на плодовете . Но те със сигурност стават по-малко тръпчиви . Ето защо трябва или да държим събраната арония във фризера за около два дни, или да я замразим директно върху храста, като берем плодовете в края на есента .
