За да създадете красива градина и в същото време полезна, струва си да засадите няколко овощни дървета и храсти в нея.
За любителите на черните плодове препоръчвам не касис или боровинки, а къпини. Особено неговият сорт без тръни 'Orkan'. Преди време прочетох за ценните хранителни и здравословни ползи от къпините и реших да ги отглеждам в градината си.
Избрах къпина без шипове, за да не прибира реколтата от плодовете за ръцете. Orkan е много популярен сорт. Познавам поне няколко души, които отглеждат тези къпини в градината си и не биха ги заменили за нищо друго. Това са храсти с ниски изисквания към почвата. Покрити през зимата, те понасят добре слана, а през сезона плододават обилно и продължително.
Къпините са едни от по-големите храсти. Те могат да растат до два метра, така че трябва да бъдат защитени от вятъра и дори завързани или вградени в специални конструкции.
Засадих къпини в градината до оградата и допълнително ги оформих с телена опора. По този начин получих впечатляващ жив плет, който изглежда красиво през целия сезон. Покрита е с бели цветя в началото на пролетта, през лятото дава плодове, а през есента блести със златисти и червени листа.
Плодовете на „Orkana“ са големи, леко продълговати и ароматни. Те имат сладко-кисел вкус. Прясното е най-доброто, но аз също правя сокове. Няколко пъти разбрах, че къпиновият сок е ефективно средство за лечение на настинки. Той помага за понижаване на температурата и действа като отхрачващо средство. Освен това се казва, че той също забавя стареенето на тялото, предпазва от рак и облекчава стреса. Затова го пия много редовно с надеждата да съм вечно млад ...
Както вече споменахме, къпината не е много взискателна. Всъщност трябва основно да помните за рязането. Съветвам бъдещите производители на къпини да помнят, че тези храсти дават плодове на двегодишни издънки, които премахваме само след прибиране на реколтата. Изрязах двугодишни издънки близо до земята. Подрязвам младите издънки 30-40 см, така че да се разклоняват и да дават многобройни издънки.
Krystyna Matyjaszczyk
