Засаждаме краставици
До средата на месеца можем да засадим разсад от краставици. Мястото за тяхното отглеждане трябва предварително да бъде снабдено с добре разложен компост, който също допринася за по-добра влажност на почвата. Краставиците и другите тиквички, поради относително плитката коренова система, са чувствителни към недостиг на вода в почвата.
Отначало насаждението може да бъде леко засенчено, което също ще ограничи твърде много изпаряване на водата от почвата - например боб или грах за ранно събиране могат да растат в непосредствена близост, което допълнително има положителен ефект върху растежа на краставиците. При координирано отглеждане други добри придружители за краставици ще бъдат например кальраби, зеле, маруля, цвекло, целина, спанак, копър, лук или сладка царевица.
Ние сеем захарен грах
Началото на юни е последният път за засяване на захарен грах. В зависимост от сорта, вегетационният му период варира от 60 до 120 дни. Сред сортовете най-достъпни са фиксираните, например „Iłówiecki“ (средно ранни 90 дни), нарастващи до 75 см, което изисква опори.
Сортът „Bajka“ е плодотворен, последователно узряващ сорт, който също изисква опори. Грахът трябва да се засява на разстояние 20-40 х 4-6 см; ако сеете в единични редове, използвайте по-голямо разстояние, за двойни редове (от двете страни на опората), минималното разстояние трябва да бъде 20 cm. Грахът е чувствителен към недостиг на вода, особено през периода
на формиране на шушулките, така че си струва да ги поливате.
Растението ще ви каже истината
Един важен аспект на грижите и отглеждането на зеленчуци е да ги следите отблизо, докато растат . Хлорозата може да се появи на листата на растенията - първоначално светложълто обезцветяване на листата, което може да показва недостиг на хранителни вещества в почвата. Образуваните на по-стари листа може да показват дефицит на макроелементи (N, P, K, Mg), а хлорозата на младите листа предполага липса на микроелементи (Ca, Mn, Fe, S, Cu, B, Mo, Zn), тъй като тези те се движат бавно през растителните тъкани.
След изключване на други биотични фактори, зеленчуците трябва да се подхранват с многокомпонентен течен тор. Извършваме такава обработка сутрин или следобед, за да не изгорят растенията при силна слънчева светлина и прекалено висока температура.
Ние събираме лук от луковични растения
Обикновеният лук или друг лук (напр. Седемгодишно дете, отглеждано като едногодишно растение) може да се събира последователно по време на т.нар. прекъсвания за незабавна консумация. Техните млади, нежни, тръбести листа, заедно с все още неразвитата част от лука, е най-добре да бъдат изтръгнати цели. Поради сноповата коренова система на луковиците, струва си да направите почивката с добра почвена влага - тогава корените на луковиците, които все още трябва да растат, няма да бъдат повредени твърде много.
Интригуващ сорт - маруля от стъбла
Марулята с дръжки (маруля от аспержи или Głąbiki от Краков) се отглежда относително рядко. Използваемата част е дръжката, която се приготвя като аспержи или маринована като краставици. Младите листа също могат да се ядат, а вкусът напомня на марулята с лек оттенък на горчивина. Беритбата се извършва след образуването на издънки на съцветия, но преди да цъфтят - най-късно, когато цветните пъпки започнат да се образуват. Дебелината на издънката в долната част не трябва да надвишава 6 cm.
По-късно издънките се втвърдяват, стават жилави и горчиви. Стъблата могат да бъдат приготвени на пара, леко задушени в масло или мариновани, а по-младите издънки да се консумират сурови. Отглеждането на маруля с дръжки е лесно. Неговият вегетационен период от сеитбата до прибирането на реколтата е 10-14 седмици, поради което може да се отглежда в преден и последен. Неговите изисквания към почвата са по-ниски от тези на марулята, но нуждите от вода са подобни или дори по-високи.
