В отговор на преобладаващата тенденция за отглеждане на култури, ние все повече се стремим да отглеждаме люти чушки на балкона. Поради красивите, червени, оранжеви или жълти "шушулки" (и всъщност плодове от ботаническа гледна точка) с различни форми, растенията се третират предимно като декоративни, но плодовете могат успешно да се използват в кухнята.
За отглеждане в контейнери се препоръчват специални сортове с компактен растеж, като „Hot Tomato“, „Hot Joker“ или „Golden Cayenne“. Всеки от тях също се различава по интензивността на вкуса. Вкусът зависи и от позицията, където се отглеждат растенията . По-ароматно, но и по-обилно плододаване се получава от растения, отглеждани на пълно слънце.
Плодовете се берат постепенно, когато узреят. Те се изрязват с резачка, за да не се счупят крехките издънки. Трябва да внимавате с растителния сок, тъй като съдържащият се в него алкалоид капсаицин силно дразни очите, лигавиците и дори кожата. След прибирането на плодовете те се връзват на няколко или дузина парчета и след това се сушат 4-6 седмици на топло, сухо, проветриво и тъмно място.
След изсушаване плодовете трябва да се съхраняват в херметически затворен съд. Тъй като червеният пипер, подобно на домат или патладжан, е термофилно растение и умира при температура, близка до 0ºC, всички зрели плодове трябва да се берат преди да настъпи сланата.
