Плодовите дървета, засадени през есента, се нуждаят от добра защита, преди да дойде зимата. Освен поддържането на субстрата влажен, това е една от най-важните дейности, които трябва да се извършват след засаждането. Благодарение на това ще имаме гаранция за добро зимуване на дърветата и бързо възобновяване на вегетацията през следващия сезон.
Тук е важно времето на растителната покривка. Не трябва да се прави твърде рано, т.е. докато растенията имат листа и не завършат вегетация. Оптималното време за покриване на дърветата е, когато земята леко замръзне и температурите вече са в рамките на няколко градуса под нулата. Такива условия най-често се случват в края на ноември и декември.
Тогава сме сигурни, че дърветата са навлезли в период на покой. Друго предимство на декемврийското покритие на растенията е намаленият брой гризачи, които лесно биха могли да се утвърдят в материала, използван за покриване. Също така не трябва да отлагате твърде много дървесната покривка, така че предстоящите тежки студове (най-често през януари и февруари) да не навредят на деликатните растения.
