Как да съхраняваме морковите за зимата. Вкъщи или в мазето?
Как да съхраняваме морковите през зимата е много важен въпрос, ако искаме да се радваме дълго на реколтата си. Четейки тази статия, ще научите къде да съхранявате по-добре морковите - у дома или в избата, кои сортове моркови са подходящи за съхранение, кога да съберете морковите за съхранение и какво да направите, за да подготвите най-добре морковите за съхранение.
Как да съхраняваме морковите за зимата. Вкъщи или в мазето?
Морковите принадлежат към групата на постоянните зеленчуци, които могат безопасно да се съхраняват за дълъг период от време. Разбира се, при условие, че при съхранение на моркови се спазват всички необходими стандарти за температура и влажност на въздуха.
Правила за отглеждане на моркови, предназначени за съхранение
Качеството на съхранение се влияе най-много от правилното отглеждане на моркови. Имайки предвид съхранението на моркови , е необходимо да се култивират късни сортове, които са най-подходящи за тази цел. Такива сортове моркови са например Perfekcja, Koral, Nord, Bercoro, Vita Longa, Flacoro и Berjo. Сеитбата на семена обикновено се извършва през май.
Внимание! Когато отглеждате моркови, предназначени за съхранение, е много важно да не превишавате препоръчаните дози тор, тъй като излишъкът от азот може значително да намали стабилността при съхранение на корените на морковите.
Дата на прибиране на морковите за съхранение
Периодът на прибиране на реколтата от моркови също е много важен за правилното съхранение. Морковите могат да се събират на различни етапи на зрялост. Въпреки това зрелите, но не твърде стари корени се пазят най-добре . Този етап на зрялост се разпознава, когато зелената надземна част започне да става леко кафява.
Морковите, които трябва да се съхраняват дълго време, трябва да бъдат събрани през първата половина на октомври . Времето за прибиране на реколтата също е много важно. При топло и слънчево време съществува риск от пресушаване на събраните корени. На свой ред от много влажна почва бихме извадили мръсни, кални и мокри моркови и по този начин изложени на гъбички и плесени. Затова най-добре е да събирате морковите в по-хладен, без дъжд , но облачен ден , когато земята е леко влажна (но не мокра). От такава почва ще вземем относително чисти моркови, които ще запазят качествата си дълго време.
За съхранение са подходящи само здрави, оформени, неповредени и неповредени корени. Събраните моркови трябва да бъдат преместени в помещението за съхранение възможно най-скороза да го предпазите от изсушаване.
Условия за съхранение на моркови през зимата
Къде да съхранявате морковите - у дома или в избата?
При аматьорското отглеждане, когато се чудим как да съхраняваме морковите през зимата , обикновено имаме избор на съхранение в дома или мазето. Тук трябва да се помни, че помещението за съхранение трябва да бъде защитено от замръзване, но най-добрата температура е само малко над 0 ° C. За най-добро съхранение морковите изискват температура 0-2 ° C и висока влажност на въздуха (95-98%). Не сме в състояние да създадем такива условия у дома, особено през зимата поради отопление и проблеми с ниска влажност. Ето защо трябва да съхранявате морковите за зимата в изба или други подходящи помощни помещения.
Къща доСъхраняването на моркови също е неподходящо поради наличието на етилен от узряващите плодове, което има много лош ефект върху съхраняваните моркови. Дори може да се каже, че дори следи от етилен влошават качеството на съхранявания морков, който започва да горчи. Ето защо, ако се чудите как да съхранявате морковите през зимата , първото нещо, което трябва да направите, е да премахнете всички потенциални източници на етилен от мястото, където ще се съхранява морковът. Следователно при никакви обстоятелства морковите не трябва да се държат в една и съща стая с плодовете. Много етилен се отделя от например гниещи ябълки.
1. Изкопайте морковите за съхранение в ден без дъжд, но за предпочитане облачен
2. Разточете ги, завъртете ги или ги нарежете с нож
3. Поставете изкопаните зеленчуци в кутии
4. Съхранявайте ги в мазето в кутии с пясък
Как да съхранявате морковите за съхранение
В избите или помощните помещения морковите, предназначени за съхранение, могат да се съхраняват свободно в купчини с широчина около 1 м и с подобна височина или в кутии с вместимост около 20 кг. Най-горният слой моркови в купчини или кутии може да бъде покрит със слой пясък, който се поръсва с вода, за да се поддържа адекватна влажност.
Колко дълго могат да се съхраняват морковите?
При аматьорско отглеждане, при осигуряване на гореспоменатите условия за съхранение, морковите обикновено се съхраняват за 3 - 4 месеца. Ако зеленчуците се съхраняват в кутии-палети и помещението за съхранение е добре проветрено, срокът на съхранение може да бъде удължен до 5 месеца. Още по-дълго съхранение на моркови е възможно само в специализирани хладилни складове.
Катажина Матушак
Също така проверете:
