Отглеждане на касис
Касисът е един от най-популярните плодови храсти, които се отглеждат в нашите градини. Плодовете от касис, събрани през лятото, могат да се използват за консерви, печени продукти или да се консумират сурови. Многостранното използване на тези плодове си заслужава да имате поне няколко храста от касис във вашата градина. Преди да ги засадите обаче, си струва да се запознаете със сортовете касис и правилата за тяхното отглеждане и грижи.
Отглеждането на касис е доста популярно в домашни градини и градини
Касис - видове и сортове
Има много видове касис, но най-важните са: касис (Ribes nigrum), червено френско грозде (Ribes rubrum) и бяло френско грозде (Ribes gracile).
Червено френско грозде
В градинските култури доминират черното и червеното френско грозде . Въпреки че касисът вероятно е по-често срещан, червеното френско грозде изглежда има по-добри предразположения за аматьорско отглеждане. Това се дължи на по-добрата устойчивост на червено френско грозде на замръзване и по-ниската податливост на болести.
Култивираното червено френско грозде, както и всички други видове култивирано френско грозде, се получава от 3 вида диви касиси: обикновена касис (Ribes vulgare), червена касис (Ribes rubrum), скална касис (Ribes petreum). Растенията могат да се отглеждат като храсти или растения. Касис плодовечервеното се бере от края на юни до началото на август. Времето за узряване варира в зависимост от сорта. Беритбата се извършва на всеки 3-4 дни. Червеното френско грозде съдържа голямо количество витамин В, както и желязо и калций. Те могат да се консумират сурови, както и да се използват в консерви. Най-често отглежданите сортове червено френско грозде са: „Detvan“, „Dutch“, „Jonkheer van Tets“ и „Rondom“. Освен по плододаване, тези сортове се различават по отношение на устойчивост на замръзване и податливост на касис.
Бяло френско грозде
Този вид касис е по-малко от червено или касис. Въпреки това, поради вкусния си вкус и ниските изисквания за отглеждане, бялото френско грозде е много популярно и често се засажда в градините. По-скоро е неподходящ за насаждения, но при аматьорското отглеждане си струва да се обърне внимание, тъй като не е много податлив на болести и устойчив на замръзване. Бялото френско грозде се различава от червеното френско грозде главно по по-малкото количество багрило в плодовете (оттук и белият, прозрачен цвят на плодовете). Методът за отглеждането му е същият, както при червената касис. В отглеждането има основно две разновидности на бяло касис : словашки „Bianka“ и немски „Biała z Juteborg“.
Къпина
Касисът често е наричан гроздето „Сейнт Джон“, тъй като периодът му на узряване на плодовете пада около 24 юни - имен ден на Йоан. Вкусът на черното френско грозде е толкова характерен, че те често се използват за описване на вкуса на вината, особено Каберне Совиньон. Листата на тази касис имат силна миризма поради етеричните масла, поставени в основата на листата. Цъфти през април или май. Плодовете са боровинки, сочни, леко кисели, събрани на групи от по 5-10 парчета.
По-стари сортове касисчерните се опрашват чуждо и не могат да се самоопрашват. В момента обаче се предлагат самоопрашващи се сортове касис. Когато купувате разсад от касис, струва си да потърсите съвет от производител на разсадници кой сорт отговаря на условието за самоопрашване. Също така си струва да се обърне внимание на устойчивостта на замръзване на даден сорт и податливостта към болести. Понастоящем в отглеждането има сортове като „Bona“, „Ores“, „Ojebyn“, „Tisel“, „Titania“. Последният често се препоръчва за любителско отглеждане поради високата си устойчивост на болести и устойчивост на ниски температури.
Изисквания за отглеждане на касис
Когато отглеждате касис, трябва да се помни, че касисът може да расте на почти всички почви, с изключение на много варовити. Идеалният субстрат трябва да бъде лек, фин, дълбоко обработен и богат на органични вещества, с рН между 6,0-7,0.
Позицията за отглеждане на касис трябва да е слънчева до полусенчена. Касисът расте добре във възвишени земи, нежни склонове или прохладни равнини. Избягвайте ниски площи и басейни с измръзване, както и тежки почви, където нивото на подпочвените води е по-плитко от 70-80 cm.
Засаждане на касис
При отглеждането на касис е много важно как ще бъде засадено. Голо вкорененото касис се засажда през пролетта - от март или късна есен - в края на октомври и началото на ноември. Счита се, че есенният срок е по-добързасаждане на касис , тъй като касисът започва своята растителност много рано през пролетта. Растения от саксии могат да се засаждат през целия вегетационен период - от пролетта до есента. Бялото и червеното френско грозде се засаждат на ред на всеки 1 метър, като между редовете се оставят 1,5 м разстояние, а черното френско грозде - на всеки 1,2 м в реда и 1,8 м между редовете. Разсадът се засажда с около 5 см по-дълбоко, отколкото е израснал в разсадника. След засаждането на растението го поливайте обилно и мулчирайте почвата под него, за да предотвратите растежа на плевелите.
Торене на касис
Органичните торове трябва да представляват основата за торене в домашни градини и градини. Ето защо, преди да засадите касиса, си струва да наторите почвата, като я изкопаете с компост на дълбочина около 40 см (основната маса на корените от касис ще бъде на тази дълбочина). В случай на касис се препоръчва да се тори през пролетта с азотни и калиеви торове в количество от 35 g на 1m². Струва си да разпръснете постеля от компостиран тор около храстите. В случай на бяло и червено френско грозде, калиевото торене е основният фактор. Калиевият сулфат е много подходящ за тази цел.
Грижи за касис
Основните процедури за поддръжка при отглеждането на касис , освен торене, включват: напояване, плевене, мулчиране и рязане. При рязане на касисзаслужава да се отбележи, че в случая на бяло и червено френско грозде те се изпълняват по различен начин, отколкото в случай на касис. Това се дължи на факта, че бялото и червеното френско грозде дават плодове на двугодишни издънки, докато черното френско грозде дава плодове на едногодишни издънки.
Събиране и съхранение на плодове от касис
Плодовете от касис се берат, когато са напълно узрели (в зависимост от сорта - може да е от началото на юли до началото на август) със стръковете, набрани от цели гроздове. Плодовете се консумират сурови или от тях се правят консерви. Те могат да се съхраняват до 2 седмици в хладилник. За предпочитане на долния рафт, в контейнер за салата.
Катажина Матушак
