Обикновен лук. Имоти и обработка в парцела
Обикновеният лук (Allium cepa) е двугодишно растение, но обикновено се отглежда като едногодишно. Това е едно от най-старите културни растения, познати на човечеството, отглеждани и консумирани повече от 5000 години. Притежава ценни лечебни свойства и кулинарни стойности. Вижте как изглежда отглеждането на лук на парцел и какво е най-важното, ако искаме да имаме вкусен и здравословен лук.
Обикновеният лук е зеленчук, който се отглежда с голямо желание в градините за разпределение и се използва широко в кухнята. Популярността си дължи на високите си вкусови, диетични и лечебни свойства
Общ лук - лечебни и кулинарни свойства
В наши дни обикновеният лук е широко известен и ценен по целия свят. Популярността си дължи на високите си вкусови, диетични и лечебни свойства. В нашата диета е отличен източник на минерални соли, калий, фосфор, калций, натрий, магнезий, желязо, цинк и витамини B1, B2, PP, B6.
Лукът съдържа и ценни флавоноиди, мощни антиоксиданти, които намаляват риска от рак и сърдечни заболявания. Най-много хранителни вещества има в пресния и краткосрочния лук. Също така може да се вари, пържи, замразява, суши и използва за консерви.
Лечебните свойства на лука могат да се използват чрез приготвяне на луков сироп с добавка на мед и лимон. За целта нарязваме на ситно 2 глави лук и заливаме с мед (около 10 супени лъжици мед) с добавка на лимонов сок. Трябва да го оставите настрана за един ден и след това да го прецедите през цедка.
Можете да пиете този сироп от лук, когато настинете. Обикновено давате една супена лъжица на половин чаша хладка вода и я изпивате. Интересното е, че благодарение на високото си съдържание на желязо, луковият сироп също ще помогне за лечение на анемия.
Отглеждане на лук на парцела
Обикновеният лук може да се отглежда на слънчеви места, върху добре дренирана, плодородна и богата на хумус почва. PH на почвата е от голямо значение за успеха на отглеждането на лук, така че не забравяйте да проверите pH на почвата дори с най-простия pH метър, преди да започнете обработката. Лукът расте най-добре в почвата с рН между 6,5 и 7,0. Почвата с рН под 6,0 трябва да бъде варена. Изискванията за торене на лука са доста високи, с изключение на азота, от който той се нуждае малко. Ето защо се отглежда в почви, оплодени с оборски тор през есента на предходната година. Забранено е торенето с оборски тор през пролетта, непосредствено преди сеитбата. Лукът реагира много добре на торене с компост, който трябва да формира основата на нашето торене на парцела.
Сортовете лук се различават по цвят, размер и вкус. Червените сортове обикновено са с доста мек вкус. Те са идеални за готвене и като допълнение към салати и салати
При любителското отглеждане на лук на парцела , където се опитваме да избегнем използването на химически пестициди. Проблеми при отглеждането на лука могат да бъдат причинени от болести и вредители, които атакуват този зеленчук. За да се намали рискът от замърсяване от болести на почвата, се препоръчва да се отглежда лук в система за сеитбообръщение . Краставиците и зеленият фасул са добра предпоставка за лука. Не бива обаче да го отглеждаме след цвекло, картофи, целина и моркови.
Лукът може да се отглежда от пролетна сеитба, от есенна сеитба до ранна реколта през следващата година, от разсад и пролетен лук. В земеделските култури доминира отглеждането на пролетна сеитба директно в земята. Поради ниската конкурентоспособност на покълващия лук в полето по отношение на плевелите, се налага използването на хербициди. Поради тази причина в градините за разпределение и в биологичните ферми се препоръчва да се отглежда лук от разсад или пролетен лук.
Отглеждане на лук от разсадулеснява борбата с плевелите, а също така ви позволява да ускорите реколтата с 3 до 4 седмици. Можем да произведем разсад в оранжерия, тунел от фолио или инспекция чрез засяване на семена в кутии, пълни със смес от компостна почва и обезкиселен торф. Семената се засяват в началото на пролетта (обикновено през март) на дълбочина 1 cm. Препоръчително е да се сеят на редове на разстояние 5 - 10 cm, в количество от 20 до 30 g семена / m² площ. Спираме разсад, докато растат. Засаждаме ги на легло, когато растенията имат по 3-4 листа. Обикновено това е края на април или началото на май. Трябва да започнете да втвърдявате разсада около седмица преди засаждането.
Много по-лесно е да отглеждате пролетен лук. Пролетен лук са малки луковици, готови за засаждане, които можем да си купим в градинските магазини. Целият процес на отглеждане от пролетен лук се състои в приготвянето на малък пролетен лук от производителите през първата година на отглеждане и след това по-нататъшно отглеждане, продължено през следващата година, вече на парцела, за да се получат големи луковици, годни за консумация.
Засаждаме закупения пролетен лук в началото на пролетта, от март. Засаждаме на такава дълбочина, че върхът е на нивото на земята. Може да се засажда на редове с разстояние от 5 до 8 см между растенията.
Независимо дали отглеждаме лук от пролетен лук или разсад, след засаждането им в лехите грижите са подобни. На първо място, разхлабваме почвата между редовете и премахваме плевелите. Подхранване и поливане според нуждите, като се помни, че корените на лука са плитки и е доста чувствителен към недостиг на вода. Поливането е особено необходимо по време на периоди на суша. Лукът, отглеждан от пролетен лук, е малко по-малко чувствителен към недостиг на вода.
Съхранявайте събрания лук на хладно и сухо място, подредени в кутии, окачени в мрежи или сплетени в плитки
Събиране и съхранение на лук
Можем да започнем да прибираме лука, когато повече от половината лук на цветното легло е счупен. Идеалната дата е, когато 70 - 80% от растенията в лехите имат счупен лук, но всяко растение има 3 - 4 зелени листа. Изчакването с реколтата по-дълго значително ще намали възможния период на съхранение.
След като изкопаете лука, трябва да го изсушите. Най-добре е да събирате в слънчеви дни, за да може лукът да изсъхне на чист въздух. Лукът, предназначен за съхранение, трябва да има напълно сухи листа и външни люспи. Когато избираме лук за съхранение, ние изхвърляме тези с видими повреди и дебела шийка. Съхраняваме в хладно и сухо помещение, подредени в кутии, окачени в мрежи или плетени в плитки.
