Агнешка салата - хранителни стойности, приложение, отглеждане на парцела
Агнешката салата (Valerianella locusta) е листен зеленчук с леко орехов вкус. Листата му са чудесен източник на витамини и минерали, които толкова ни липсват през есента и зимата. Струва си да оценим хранителната стойност на марулята от агнешко месо , още повече, че отглеждането на маруля от агнешко месо е лесно и ние получаваме готовия за консумация зеленчук след около 8 седмици. Вижте кога да сеете семена от агнешка салата , какви са нейните нарастващи изисквания и как да използвате агнешката салата в кухнята, за да има най-добър вкус.
Агнешка салата (Valerianella locusta)
Фиг. Maduix, Public Domain, Wikimedia Commons
Агнешка салата - хранителни стойности
Листата на агнешката салата са богати на хранителни стойности като: витамин С, провитамин А, витамини от група В и минерали от фосфор, калий и калций. Освен това агнешката салата е богат източник на протеини и фибри, които влияят положително на храносмилането.
Можем да събираме тези ценни листа през зимата, поради което агнешката салата е идеална за есента и зимата , когато нуждата на тялото ни от витамин С е огромна!
Кой друг трябва да яде агнешка салата? Със сигурност бременни жени, тъй като този зеленчук съдържа голяма доза желязо, както и хора, които са отслабени, например след заболяване. Агнешката салата е витаминна инжекция за нашето тяло!
Агнешка салата - приложение
Използването на агнешка салата може да се намери предимно в кухнята. Листата от пресни агнешки салати са сред любимите листни зеленчуци, консумирани сурови , като добавка към салати и салати, понякога задушени. Листата, предварително измити, също могат да се бланшират, като спанак. Агнешката маруля изглежда интересно като декорация върху чиния с месна чиния или в чаша студена напитка.
Агнешката маруля съдържа етерични масла, които придават на растението приятен, леко орехов аромат. Агнешката маруля често се сервира със студено, варено цвекло или целина. Той идеално се съчетава с различни салати, придружени от сини сирена и печени тиквени семки. Тогава има страхотен вкус!
Агнешка салата в зеленчукова лепенка
Фиг. depositphotos.com
Агнешка салата - отглеждане на парцела
Агнешката салата е едногодишно растение с плитка и слабо развита коренова система. Целият ръб на листата на агнешката салата е събрана в кръгло-яйцевидна розетка. Ако решим да отглеждаме този зеленчук, имаме два вида сортове агнешка салата, от които да избирате :
- едната се характеризира с малка розетка от тъмни листа,
- втората произвежда по-големи шлейфове с дълги, широки, светлозелени листа.
Агнешката салата е лесен за отглеждане зеленчук с кратък вегетационен период (от засяването до прибирането на реколтата минават само 60-90 дни) и висока устойчивост на температурни спадове.
Добре е да се знае!
Агнешката салата може да се отглежда и в саксии на балкона или на перваза на кухнята. След това го сеем в саксии, пълни с универсална почва за зеленчуци и осигуряваме най-слънчевото положение.
Агнешката салата има ниски климатични изисквания . Не е чувствителен към студове, така че можете да го оставите на полето през цялата зима. Растението е в състояние да издържа на температури до -15 ° C.
Агнешката салата предпочита почви, които не са много леки, богати на хумус и калций. Благоприятното рН на почвата при отглеждането на агнешка салата на парцела е 6,0-7,5 . Агнешката маруля расте енергично в защитени, слънчеви или леко засенчени места. Понася повечето почви, но не трябва да се подгизна.
В домашните градини агнешката салата обикновено се засява право в земята три пъти :
- В началото на март и април - като предварителна култура за късна пролетна реколта,
- От края на юли до края на август - като израстък за есенната реколта,
- През септември, за зимна и ранна пролетна реколта.
Семената от агнешка салата се засяват на редове на разстояние 15-20 см. Когато разсадът се е вдигнал, направете прекъсване, оставяйки растенията на разстояние 10-15 см. Следователно препоръчителното разстояние при отглеждането на агнешка салата е 10-15x15-20 cm.
Агнешката салата е добра за отглеждане след себе си , но се препоръчва да се използват годишни почивки, за да се избегне възможна инфекция на агнешката салата от гъбични заболявания като брашнеста мана.
Когато отглеждаме агнешка салата на парцела , не е нужно да извършваме много специални процедури за грижи. Важно е да се погрижим за системно премахване на плевелите и разрохкване на междуредовите пространства, както и за поливане, особено при суша. Профилактично, за да се предпазят от болести, растенията могат да се пръскат с биопрепарата Biosept Active.
За хората, които търсят висококачествени семена от агнешка салата за отглеждане в градината и на парцела , препоръчваме магазина на нашето ръководство. Продаваме агнешка салата, която е устойчива на болести и неблагоприятни условия на отглеждане. Чрез засяването на тези семена ще видите колко лесно може да бъде отглеждането на агнешка салата във вашата собствена градина :-) За да видите офертата от семена, кликнете върху изображението по-долу.
Магистър Йоана Бялова
