Едногодишни билки
Обикновен босилек Ocinum basilicum
описание: едногодишно растение с овални, назъбени листа, достигащо височина от 30 до 50 см, изисква топли места (расте добре в контейнери или на слънчеви первази на прозореца),
реколта и употреба: младите листа се събират през лятото, подходящи за замразяване и сушене, те се добавят към салати, сосове, извара, ястия от месо и зеленчуци,
отглеждане: от март до април семената се засяват в плитки съдове у дома или при топла инспекция, засаждане в земята през втората половина на май, изисква закръглена почва и богат на хранителни вещества и редовно напояване (когато поливате, не накисвайте растенията!),
Още: босилек - бозайник
Описание на градинската чубрица Satureja hortensis : едногодишно растение, достигащо 30 до 40 см височина, цъфти синьо, ярко червено или бяло, известно с положителното си въздействие върху храносмилателната система (стимулира апетита, премахва лошото храносмилане и метеоризма),
реколта и употреба: прясна или суха билка o пиперлив послевкус и силен пикантен аромат се използва като подправка за ястия от боб и грах, за супи, тлъсти меса и сосове,
отглеждане: семена се засяват в контейнери от април до началото на май, много плитко покритие с пръст, от края на май до юни разсадът се засажда към земята за слънчеви позиции и добре разрошени почви,
Още: Градинска чубрица - лечебни свойства, отглеждане, приложение
Семена от кориандър Cariandrum sativum
Описание: растение с подрязани листа и мънички бели или розови цветя, достига височина от 40 до 70 см, издава доста неприятна миризма,
прибиране и употреба: младите листа се събират и използват пресни или замразени, пъпките се събират, когато узреят семена, долни листа могат да се добавят към къри, сосове и салати, семена със сладък, пикантен аромат се използват за печене, сладкиши, сосове и колбаси,
отглеждане: семената се засяват през пролетта, покълват след около 2 седмици, растението расте доста бавно, реколтата е следователно е възможно само в края на лятото, изисква слънчеви позиции и пухкава почва, добре е почвата да съдържа малко вар,
Още: Кориандър - лечебни свойства, приложение, отглеждане
Копър Anethum graveolens
Описание: растение с височина до 60 см, с пернати листа и жълто-зелени цветя, събрани в сенници,
прибиране и използване: листата се събират през пролетта или лятото преди цъфтежа, а семената през лятото, когато узреят, листата не трябва да се сушат, защото след това те губят аромата си, отрязаните листа могат да бъдат замразени, но най-вече се използват веднага след прибиране на реколтата, копърът е класическо допълнение към краставиците, картофите и рибните ястия,
отглеждане: семената се засяват директно в земята през пролетта и, ако е необходимо, можем да ги засяваме през лятото, копърът изисква слънчево и защитено от вятър място, той обича влажна почва, но не може да понася постоянна влага,
Още: Градински копър - свойства, отглеждане, сортове, болести
Ориганум майорана градински майоран
описание: отглежда се като едногодишно или двугодишно растение, със силен аромат, расте на височина от 30 до 50 см,
прибиране на реколтата и употреба: пресните или сушени листа са ценна подправка за сушено месо, печено, шкембе, супи, както и добавка към пълнеж, настойката се използва при настинки,
отглеждане: семената се засяват от средата на март в топла стая за инспекция или в контейнери на закрито, през май, след студени градинари, можете също да сеете директно в земята, изисква слънчеви, защитени от вятъра и не твърде сухи позиции , закръглена и богата на хранителни вещества почва, тъй като расте доста бавно, струва си да я пресадите в саксия за зимата и да презимувате у дома,
Още: Градински майоран - лечебни свойства, сортове, отглеждане
Пореч Borago officinalis
Описание: бързорастящо едногодишно растение, цъфтящо синьо, розово или бяло,
прибиране и употреба: ситно нарязаните млади листа са отлична подправка за салати, супи от грах и боб, рибни ястия, бели сосове, както и добавка за консервиране краставици, той също има лечебни свойства (понижава холестерола и има противовъзпалителни свойства),
отглеждане: семената се засяват директно в земята в началото на пролетта, по-късно се разпространяват спонтанно, изискват слънчеви и сухи места, почвата не трябва да е богата на хранителни вещества,
Още: Пореч - лечебни свойства, приложение, отглеждане
Лайка Matricaria chamomilla
описание: популярно лечебно растение с изправено и разклонено стъбло, достигащо височина 50 см, цветя с бели венчелистчета и жълти центрове, събрани в кошници, излъчват ароматен аромат, цъфти от май до септември,
прибиране и използване: събират се цветни кошници постепенно през лятото, докато цъфти, а след това изсъхва, от тях се правят настойки, тинктури и алкохолни екстракти с противовъзпалително, антибактериално и успокояващо действие, поради което те се използват широко при лечението на много заболявания, препаратите от лайка също се използват в защита растения на парцела,
отглеждане на:ние сеем семената направо в земята в началото на пролетта, лайка изисква лека почва, богата на калций и умерено влажна,
Още: обща лайка - отглеждане, употреба, лечебни свойства
Крес, семена от пипер Lepidium sativum
описание: лесно за отглеждане растение с много бърз растеж, излъчваща силна миризма, много богато на витамин С,
реколта и употреба: прибиране на реколтата, когато растението е с височина няколко сантиметра, защото най-вкусно е, когато е много младо, кресонът може да бъде сорт салати, вкусен е на хляб с масло, струва си да добавите шепа от него към зеленчукова супа непосредствено преди сервиране,
отглеждане: сеем го във влажна почва, развива се бързо и задоволява дори с тънък слой почва, може да се сее целогодишно, изисква леко засенчени позиции вода, идеална за шофиране на не твърде слънчев перваз на прозореца в малка тенджера,
Още: Крес - свойства как да сеете и отглеждате кресон у дома 
Anthriscus cerefolium градински кервил
Описание: едногодишно растение с бърз растеж, лесно за отглеждане и бързо разпространение, неговите светлозелени, отпуснати листа приличат на нежна, дантелена папрат, малки бели цветя, събрани в апикалните чадъри, могат да достигнат над 50 см височина, има характеристика, леко анасонов аромат,
реколта и употреба:Можете да започнете прибирането на реколтата по-малко от 2 месеца след сеитбата, когато листата са с дължина около 10 см, използваме пресни листа в кухнята, можем и да ги замразим (не ги изсушаваме, защото губят аромата си), нарязаните листа могат да се използват като подправка за извара, омлети, сосове билкови, салати и зеленчукови салати, пресен сок или инфузия (60 г билка на 1 литър вода) се препоръчва за измиване на лицето като средство против бръчки, което помага да се поддържа еластичността на кожата,
култивиране:можем да сеем от края на март до август, защото има най-добър вкус в прясно състояние, струва си да го сеем последователно, растението няма високи изисквания към почвата, но не толерира суша и в твърде слънчево положение бързо образува издънки на съцветия, поради което леко засенчените места ще бъдат по-добри за отглеждане в саксии и балконски кутии, издънките на съцветията трябва бързо да бъдат премахнати веднага щом започнат да се появяват, защото те инхибират развитието на листата, а след цъфтежа и образуването на семена, растението бързо умира, което е още по-лошо, разпространява се лесно и може бързо да застоя, ако това му бъде позволено. чума в нашата градина,
Още: Градина Червил - свойства, отглеждане, приложение
Вижте също: двугодишни билки и многогодишни билки
