Яденето на пет порции от различни плодове и зеленчуци през деня е най-добрият начин да се чувствате добре и да поддържате здравето и красотата си в добра форма. Ползите за здравето на цветните растителни вещества не се забелязват дълго време . Последователните открития обаче постепенно потвърждават, че те спомагат за регулиране на кръвното налягане , холестерола и нивата на кръвната захар , поддържат имунната система на организма, предотвратяват сърдечно-съдови нарушения и дори инхибират развитието на опасни ракови клетки .
Червеният цвят не означава ... че не можете да ядете . Червената кожа и едноцветната плът свидетелстват за високото съдържание на каротеноиди . Голяма група от тези вещества включва, освен добре познатия бета-каротин , капсантин, намиращ се в червения пипер. Неопластичните заболявания се предотвратяват от ликопен , който се среща главно в доматите. Каротеноидите подпомагат зрението, като изграждат естествените защитни механизми на окото и предотвратяват някои заболявания на зрителния нерв.
Жълтото показва наличието на вещества, които укрепват имунитета на организма . Жълтите или бяло-жълтите пигменти в цитрусовите плодове, ябълките и лука са особено ценни. Лилави или лилави антоцианини , открити в червеното зеле , черешите и боровинките , също принадлежат към тази група .
Зеленият хлорофил може да подобри кръвообращението, да подмлади старите кръвни клетки и да стимулира развитието на нови червени клетки. Също така улеснява усвояването на желязото и магнезия и облекчава мускулното напрежение . Заедно с бета-каротин, той осигурява на кожата ни трайна гладкост.
Храненето на здравословна диета с много плодове и зеленчуци не трябва да бъде обезпокоително. За закуска допълнете порцията мюсли с пресни плодове . Незаменимо допълнение към вечерята е салата от пресни зеленчуци. Преди вечеря е добре да изпиете чаша зеленчуков сок. Между храненията изяждаме шепа малки плодове и сушени кайсии . По този начин в края на деня можете лесно да получите правилния баланс на консумираните плодове и зеленчуци .
Най-добра е смесица от цветове
Въпреки че всяко зеленчуково багрило има други ефекти, трябва да внимаваме всеки ден да е от съществено значение да се яде нещо червено, малко жълто и зелено. Всички цветни плодове и зеленчуци съдържат каротеноиди , флавоноиди , антоцианини и други багрила във всякакви комбинации .
Това означава, че когато ядем моркови, ние осигуряваме на тялото си не само каротеноиди, но и много други растителни багрила . Зеленият хлорофил съдържа не само ядливите листа на зеленчуците, но и всички останали зелени части на растението . Следователно може да се каже без преувеличение, че най-здравословните са различни смеси от зеленчуци с разнообразно съдържание , съдържащи постоянно променящи се съставки.
