Не мога да си представя да готвя без босилек. Той е незаменим особено в италианската кухня. Докато повечето от нас знаят кулинарните ползи от босилека, ние знаем малко за неговите лечебни свойства. Жалко, защото добавянето на няколко пресни листа босилек към мазни сосове или месни ястия определено ще улесни храносмилането им. Босилековите масла и екстракти успокояват стомашните болки и раздразнения, а когато се добавят към инхалатора, те перфектно ще изчистят горните дихателни пътища. Тази билка се използва за лечение на ревматизъм, синузит, артрит и кожни заболявания. Босилекът се използва широко и в козметиката. Лично аз препоръчвам домашно масло от босилек. Наливам половин чаша наситнен босилек с чаша зехтин. След две седмици се прецежда. Маслото е отлично за салати, но и като ... антицелулитен лосион за тяло!
Нека харесаме босилек. Може да се отглежда не само в земята, но и в саксия.
Анджелика Чахловска
